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月饼中的重金属元素,有人测过么,特别是铅?
卖火柴的小男孩
,销售经理
2019-10-12回答
我们一般就做常规,酸价、过氧化值,微生物啥的
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微生物检测中冷藏菌种培养基的冰箱用校准吗?/微生物检测
卖火柴的小男孩
,销售经理
2019-10-12回答
还有监督记录。
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食品中的重金属普及
卖火柴的小男孩
,销售经理
2019-10-12回答
重金属铅Pb:主要对神经、造血系统和肾脏的危害,损害骨胳造血系统引起贫血,脑缺氧、脑水肿、出现运动和感觉异
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使用方法与国家标准不一样
卖火柴的小男孩
,销售经理
2019-10-12回答
写作业指导书
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食糖中螨虫的检测/微生物检测
卖火柴的小男孩
,销售经理
2019-10-12回答
螨虫喜欢在鼻处,是喜欢吃油,不是说喜欢吃人的掉落皮屑,为啥不在头顶?
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国务院取消工商、质监部门垂管,你认为对治理食品安全是好是坏?
卖火柴的小男孩
,销售经理
2019-10-11回答
呵呵,想起了税务局那个47号文。
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毒性试验,大老鼠和小老鼠有啥区别,男女有啥区别?
卖火柴的小男孩
,销售经理
2019-10-11回答
毒性试验,大老鼠和小老鼠有啥区别,男女有啥区别?
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莱克多巴胺的限量值是多少
卖火柴的小男孩
,销售经理
2019-10-11回答
不得检出的,是非食用物质
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官方称红烧肉添加剂不违规 民众不应过分敏感
卖火柴的小男孩
,销售经理
2019-10-11回答
只能说我们的国家标准定的太低了。
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七嘴八舌话食品安全第十一期-----食品添加剂
卖火柴的小男孩
,销售经理
2019-10-11回答
合理利用就是利,滥用就是弊,故而加大监管力度,提高入门门槛可能会有不错的效果
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市场的辣椒酱在下架
卖火柴的小男孩
,销售经理
2019-10-11回答
还没注意嘛,辣椒酱也下架了?
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过完年了,大家的肠胃要清空吗?
卖火柴的小男孩
,销售经理
2019-10-11回答
过年都没怎么吃
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请问进口境外食品滥用添加剂您怎么看?
卖火柴的小男孩
,销售经理
2019-10-10回答
境外的产品也不能盲目的跟风购买,其实大多加工过的产品都是有添加剂的
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求助饼干全套国家标准
卖火柴的小男孩
,销售经理
2019-10-10回答
不知道你是从哪里看到这则消息,应该不会有那么饼干中含硫量超标,不象其他许多产品,饼干的品质不一定需要含硫物来控制。如果饼干中含硫超标,那是个别生产厂家不负责任。现在许多食品安全性上存在问题,这与社会的发展和人们生活水平的提高极不相称,确实是令人痛心的事呀。
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合成着色剂检测问题
卖火柴的小男孩
,销售经理
2019-10-10回答
正确使用合成着色剂,合成着色剂的检测更加重要!
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炒菜时如果辣椒放多了 可以加点醋
卖火柴的小男孩
,销售经理
2019-10-10回答
是不是啊,回去试试
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腌渍蔬菜前处理用哪种方法
卖火柴的小男孩
,销售经理
2019-10-10回答
看了一下这个方法,还没有看到那个最合适。
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请教关于碱性橙2号的检测方法
卖火柴的小男孩
,销售经理
2019-10-10回答
今天早上朝闻天下上说广东豆制品中查处碱性橙2号,这种东西对身体有害。
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假如没有食品添加剂,您认为会怎么样?
卖火柴的小男孩
,销售经理
2019-10-10回答
很多食物我们就都吃不到了
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如何进行食品中氨基酸类检验?
卖火柴的小男孩
,销售经理
2019-10-10回答
三、食物中色氨酸的测定--荧光分光光度法1.原理食物中蛋白质在酸水解过程中,其色氨酸极易被分解,本法用碱水解蛋白质,直接测定色氨酸的天然荧光。在蛋白质水解液中,只有色氨酸和酪氨酸可以检测到荧光。在pH为11时,色氨酸的荧光强度比酪氨酸大100倍,且两种氨基酸的...
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三、食物中色氨酸的测定--荧光分光光度法1.原理食物中蛋白质在酸水解过程中,其色氨酸极易被分解,本法用碱水解蛋白质,直接测定色氨酸的天然荧光。在蛋白质水解液中,只有色氨酸和酪氨酸可以检测到荧光。在pH为11时,色氨酸的荧光强度比酪氨酸大100倍,且两种氨基酸的荧光峰相差40多nm,利用此特点,可在有大量酪氨酸的存在下,检测色氨酸的含量。2.适用范围参照中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所编写的食物营养成分测定法第三版。适用于食物中色氨酸的测定。3.仪器3.1荧光分光光度计3.2减压蒸发器3.3螺旋盖大口瓶(瓶盖要有橡皮垫)3.4聚四氟乙烯管3.5小玻璃球3.6烘箱4.试剂(1)5mol/L NaOH:内含0.5%可溶性淀粉,临用前配制。(2)4mol/L 尿素(pH=11)(3) 6mol/L盐酸(4) 溴百里酚蓝指示剂:称取0.1g溴百里酚蓝加0.1mol/L氢氧化钠1.6ml,配成0.05%水溶液。(5) 高纯氮(含量99.999%)(6) 辛醇甲苯溶液:内含1%辛醇(7) 色氨酸标准液:(1mg/ml):称取色氨酸标准,用0.005mol/L的氢氧化钠溶液溶解,贮存于冰箱保存。5.操作步骤5.1称取含粗蛋白质约5mg的食物样品,置于聚四氟乙烯管中,加含可溶性淀粉的5mol/L氢氧化钠1ml,加入1滴辛醇。5.2将各管分别盖上小玻璃球,放入1只带螺旋盖的大口玻璃瓶中,将瓶置于减压蒸发装置中,加冰和盐降温,减压至真空度1.3Kpa10mmHg以下,继续保持15min,充氮气再减压,如此反复3次,迅速旋紧大口瓶的螺旋盖。5.3将充氮气的大口瓶置于烤箱内,在110℃水解样品22小时。5.4冷却大口瓶,用重蒸馏水将样品分别洗至25ml容量瓶中,(内含6N Hcl 0.7ml)用溴百里酚蓝为指示剂调pH至中性,用重蒸水定容至刻度。5.5吸取样品液1ml,于10ml带盖试管内,用pH11的4mol/L尿素溶液稀释至刻度,在激发波长为280nm,发射波长为360mm下测定荧光强度,根据标准色氨酸的荧光强度曲线,计算样品中色氨酸含量。5.6色氨酸标准曲线:用前将标准贮备液稀释成每ml含100,200,300,400μg的色氨酸标准系列。取每种浓度的标准液各1ml(双份)与样品管同样加试剂,同时水解,以色氨酸标准浓度为横坐标,荧光强度为纵坐标绘制标准曲线。6.计算每100g样品中的色氨酸含量(mg)=A×D×1001000×W式中A:根据标准曲线得到的每ml测定液中色氨酸的含量(mg)D: 稀释倍数W: 取样量(克)
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