我大姑也是做熟食的，有一年夏天到她那去的时候看到姑你就是用水瓢往外撇油沫的。

已经找专家审查过了，该走的程序都已经走了……

大神了，在蛋白饮料中允许加什么样的白色素呢？或者是怎样才能增白呢，因为厂家就要类似椰汁的那种颜色。。。

中药材标准只要没有废止，就继续有效力。

磷脂的来源很多，大豆，葵花，蛋黄里都含量有磷脂，市场上以大豆磷脂为主，商业的叫法说的卵磷脂一般批大豆磷脂，学术叫法卵磷脂是指磷脂 酰胆碱（PC），是磷脂一种组成成份

这是那个公司的一个型号吧！现在都有很多口味的肉香型的香精了。

什么机能？

庖丁是解牛滴，猪蹄，不擅长。

我公司有一个产品，在使用一种塑料包装，打算再把该塑料包装回收使用（外包装塑料盒不售卖给消费者），不知道如何操作，如何清洗消毒，不知道哪位大侠有这个程序资料？了。

广州市南先化工有限公司生产的“南方牌”小苏打应该合你的要求该厂产品有粒度感又够细、CO2含量也高

看着像大孔径绞肉机出来的，有颗粒感。调料可能主要有盐、味精、鸡精、酱油、香油，葱比较多，也应该有姜。没尝到味道，不敢说具体有什么调料。葱用香油浸泡过，再一起加入，效果较好。葱味会稍小。

原料验收，清洗，冷热食品分开，加工条件，留样，储存条件等

我也是做不好红油。。自己在家做就是用热油泼呗。

产品加工的要求，比如肉制品加工，温度高了就臭了。各种卫生规范中也有具体要求。

没使用明胶试一下嘛？

你既然要想宣传清真??产品的话要符合清真认证??HALAL清真机构有国家级和省级的，国家负责政策出台，省级的负责认证具体事宜。中国有不少省级清真认证机构，主要是穆斯林聚集省份，如果你是山东省，恰好山东省有清真认证机构??那你最好直接在省级直接认证。如果没有，可以考虑清真国际认证，中国有代理机构，全世界比较通用的HALAL认证应该是印度尼西亚的。完毕

换原料试试，其它胶类

变性淀粉提供口感，明胶（或琼脂、果胶）保持产品的水分。

中国地域性强。。。。呵呵

啥也没有提供，别人怎么帮你分析，看看28050啥都会了