今天翻阅《GB 2733-2005 鲜、冻动物性水产品卫生标准》发现其中的条款8.1中指出“冷冻产品应包装完好地贮存在-15~-18摄氏度的冷库内。贮存期不超过9个月。禁止与有毒、有害、有异味物品同库贮存。”我的疑问是，贮存期不超过9个月，难道意思是我们的产品只能有9个月的保质期吗？我查了一些相关的标准，都没有对贮存期进行定义的。所以我不知道我的理解对不对，但如果产品只有9个月的保质期，那这要求也太严了吧。我们主要做冻罗非鱼片，请问各位有无这方面产品对贮存期和保质期方面的标准啊，有的话请提供标准号。了。

与旧标准有何改进和提高

干燥失重、菌落总数、大肠菌群

我坚决听你的

个人感觉从下面向上吹会好

哥，做套软水处理系统吧，不是这么玩的。

研究下标准吧!对自己有帮助!

一级还包括质量目标，方针吧。 方针和目标包含在手册里面

型式检验一般的都要第三方认证的、自己做到商检不承认的

中国标准化怎么样呢？订过的朋友麻烦说说看啊？

哇~好多~ 得慢慢看了~

国内目前还没有化妆品的GMPC标准，一般都是参考欧美的标准，比如欧盟现在实行的是ISO22716，认证公司给的证书一般也是这个。

糕点类产品实际操作中添加剂的量能低于5%吗？

比如为了判断生鲜肉是否变质腐败，需要设置挥发性盐基氮指标等等。类似这样的ps：这个帖子就当是俺学习食品标准的随笔了 ，不定期更新内容。对涉及到的问题欢迎各位网友多多指导，谢谢。先前几天查到的一些资料： 1、挥发性盐基氮：挥发性盐基总氮是指肉食品的水浸液中在碱性条件下能与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量。目前挥发性盐基氮（TVB-N)值是国标中用于评价肉质鲜度的唯一理化指标。如氨基酸在脱氨酶的作用下可产生氨;酪氨酸在脱狡酶作用下产生酪胺;组氨酸脱按产生组胺;精氨酸脱狡产生尸胺;鸟氨酸脱羧产生腐胺;色氨酸脱羧产生色胺等。以_L所产生的胺或氨类碱性产物，可以和组织内的酸性物质结合，形成NH、·R即盐基态氮，故称盐基氮。 微生物的代谢，可引起食品化学组成的变化，并产生多种腐败性产物，因此，直接测定这些腐败产物就可作为判断食品质量的依据。一般氨基酸、蛋白质类等含氮高的食品，如鱼、虾、贝类及肉类，在需氧性败坏时，常以测定挥发性盐基氮含量的多少作为评定的化学指标；对于含氮量少而含碳水化合物丰富的食品，在缺氧条件下腐败则经常测定有机酸的含量或pH值的变化作为指标。设置该指标的常见产品：生食肉制品2、组胺、生物胺设置该指标的常见产品：水产品3、氨基酸态氮：指的是以氨基酸形式存在的氮元素的含量。氨基酸态氮是判定发酵产品发酵程度的特性指标。该指标不达标，主要是由于生产工艺不符合标准要求，产品配方缺陷或者是产品与已制定指标不匹配等原因造成的。设置该指标的常见产品：酱油

给某厂报标准，先交1600元，不开票，自己写的标准他们说不行，要到他们指定的打印部去修改，打印标准要300--400元，还不给你电子版，听说打印部是他们的亲戚，别处或自己打印，他们都不认，可霸道了，生气也没法，然后检查样品，检测费600-1000元，这样下来，报一个标准要花3000元左右，你们觉得正常吗？

楼主说的具体是哪两个标准啊

就是不可以这样子，你用那种就写那种。你写多几样他就当你全部都加，你敢写啊？

个人几乎很少吃卤制品了

算不出，不同地域的原材料的营养成分不一样。

验收肯定是质检部门来做，仓库只负责检验合格后入库等其他事项