烹调火鸡的方法，就像许多烹饪问题一样，是个人品味的问题，事实上，没有一种的方法来烹调火鸡。尽管如此，也许有更好的方法来烹调火鸡，下面的一些提示可以帮助你终得到你梦想中的火鸡，不管你怎么加热，用这篇文章来做你的基本选择，然后在烹饪书上，在食品网络网站，你的州立大学推广服务或其他可靠的来源上寻找一个具体的食谱。在广泛流传的烹饪火鸡有不安全的方法，所以要小心！
用盐水火鸡做的肉汁可能太咸了。
第一步：要想用任何方法把火鸡煮得，的办法就是从一只质量上乘的火鸡开始。根据个人标准，这可能意味着不同的事情。只是记住，从厨房里出来的食物取决于你从什么开始，一般来说，新鲜杀死的鸟比冷冻的效果更好。
腌制火鸡时，确保容器由非反应性材料制成，如玻璃。
第2步：计划烹饪火鸡，火鸡的烹调方法包括火鸡的腌制方法src="/img/0709/gravy-in-boat.jpg"/>盐水实际上通过渗透作用使火鸡肉更多汁。
填充如果你要填充火鸡，它需要的烹调时间比没有填充食物的鸟要长得多，所以要做好准备并使用适当的烘焙时间表出于食品安全的考虑，在烘烤前的后一刻，将馅料插入火鸡中。正确插入温度计也是判断烤肉是否美味的关键。馅料也可以与火鸡一起烹调。
油炸火鸡很受欢迎美国。
在烹调前，用盐水将火鸡放入盐水溶液中浸泡一晚。这两种方法都会用到大罐子或大水桶。这可能很难放进冰箱，但在温度足够低的地方，火鸡可以在门廊的泥房里腌制，甚至在外面。盐水溶液的确切成分各不相同：一些使用非常简单的盐和水溶液，而另一些则提供更精细的混合物，包括多香果或杜松子、糖等。你应该在烹调前冲洗你的盐水鸟，并拍干它。不过，用盐水火鸡做的肉汁会特别咸，因此，经常品尝并小心调味。
火鸡腌料可以给火鸡带来愉悦的味道。配料包括香草和调味料，混合了油、苹果酒、葡萄酒、香醋、柠檬汁、雪利酒等液体，和啤酒。一定要把火鸡浸泡在一个无反应的容器里，比如玻璃或釉面陶瓷，并确保它被适当冷却。
第3步：要决定如何烹调火鸡，请在订购或购买火鸡之前考虑您希望使用的方法，因为有些火鸡和一只小一点的鸟一起吃效果，即使在感恩节晚餐这样的场合，烤火鸡是一种习惯，但也有其他方法可以做火鸡晚餐可能包括：
传统烤箱烤火鸡?油炸火鸡?烤制火鸡?烟熏火鸡?烤制火鸡
烤箱烘焙一种烤箱烘焙方法，包括在烹饪过程中将火鸡部分滑入，或者在前2/3烹饪过程中用粗棉布覆盖胸部，然后将其移到使皮肤变脆。建议用鸡汤、融化的黄油、葡萄酒和它们的混合物来滋润奶酪布。在任何一种情况下，给鸟涂上麻酱都会产生的效果。不吃奶油的鸟可以通过放洋葱、香草来调味，深炸火鸡要比烤火鸡快得多。要用这种方式烹调火鸡，要在外面设置一个丙烷加热的烧嘴和大小合适的锅，并远离任何易燃物。选择烟点高的食用油，使用温度计确保油温足够热。
烧烤可以作为的烹饪方法，或者与烤制和/或吸烟相结合。带罩的水壶式烤架这种方法。可以用铝箔覆盖翼尖，这样它们就不会燃烧。
熏制火鸡至少需要烤箱烘焙时间的两倍，还需要专门的设备，所以一定要提前计划。吸烟可以简单地放在木炭上，或者加入山胡桃木、梅斯基特或其他薯条来增加口味。你也可以考虑用烤箱袋或炖火鸡。
在潮湿的环境中烤火鸡海豹。

　　1脱脂

　　脱脂机理是通过脱脂剂对各类油脂的皂化、加溶、润湿、分散、乳化等作用，从而使油脂从工件表面脱离，变成可溶性的物质或被乳化、分散而均匀稳定地存在于槽液内。脱脂质量的评价主要是以脱脂后工件表面不能有目视油脂、乳浊液等污物，水洗后表面应被水完全润湿为标准。脱脂质量的好坏主要取决于游离碱度、脱脂液的温度、处理时间、机械作用和脱脂液含油量等因素：

　　1.1游离碱度(FAL)

　　脱脂剂浓度适当才能保证效果。一般只需要检测脱脂液的游离碱度，FAL过低，除油效果相对较差；FAL过高，不仅造成材料费，也给后道水洗增加负担，严重者还会污染后序的表调和磷化。

　　1.2脱脂液的温度

　　任何一种脱脂液都有的脱脂温度，温度低于工艺要求，不能充分发挥脱脂作用；温度过高，不仅增加耗能，还能带来一些负作用。如脱脂剂蒸发过快、工件脱离槽液时因表面干燥速度较快，而易造成工件返锈、碱斑、氧化等弊病，影响后道工序的磷化质量。自动温控也需要定期进行校核。

　　1.3处理时间

　　脱脂液必须和工件上的油污充分接触，有足够的接触反应时间，才能保证有良好的脱脂效果。但脱脂时间过长，会增加工伯表面的钝性，影响磷休膜的生成。

　　1.4机械作用的影响

　　脱脂过程中,辅以机械作用，采用泵循环或工件移动的方式，可以加强除油效果,缩短浸渍清洗的时间；喷淋脱脂的速度比浸渍脱脂速度快10倍以上。

　　1.5脱脂液含油量：

　　随着槽液的循环使用，油污含量在槽液内会不断增加，当达到一定比例时，脱脂剂的脱脂效果及清洗效率会，即使通过添加药剂维持槽液高浓度，被处理工件表面的清洁度仍不会有所提升。已老化变质的脱脂液，必须全槽更换。产品生产一般根据槽液的使用时间及处理工作量适时进行换槽。
　
　　2酸洗

　　产品制造用钢材在轧压成型或贮藏运输过程中，表面会产生锈蚀。由于锈蚀层结构疏松，与基材附着不牢，并且氧化物与金属铁可组成原电池，可进一步促使金属腐蚀，使涂层很快被破坏，因此涂装前必须将其除净。产品一般常用的是酸洗除锈，酸洗除锈不会使金属工件变形，每个角落的锈蚀都能清除干净，除锈速度快，成本相对较低。酸洗质量主要是以酸洗后的工件不应有目视可见氧化物、锈及过蚀现象为标准，影响除锈效果的因素主要有：

　　2.1游离酸度(FA)

　　测定酸洗槽的游离酸度FA，是验证酸洗槽除锈效果高低的有效的评价方法。游离酸度低，除锈效果差。游离酸度过高时，工作环境中的酸雾含量较大，不利于劳动保护；金属表面易产生“过蚀”现象；而且残酸的清洗比较困难，易导致后续槽液的污染。

　　2.2温度、时间

　　大多数酸洗是在常温下进行的，当使用加热酸洗时，一般控制在40℃～70℃之间，虽然温度对酸洗能力的提高影响较大，但温度过高会加剧对工件、设备的腐蚀，对工作环境的影响也非常不利；并且在完全除去锈迹的前提下，酸洗时间应尽可能短，以减少金属的腐蚀和氢脆的影响。

　　因此处理过程中应严格控制槽液的温度和工件的处理时间。

　　2.3污染老化

　　酸液在除锈过程中，会不断带入油污或其它杂质，其中的悬浮杂质可通过刮捞的方式进行去除；当可溶性的铁离子超过一定含量时，槽液的除锈效果不但会大大降低，而且过量的铁离子随工件表面的残液混入磷化槽内，加速磷化槽液的污染老化，严重影响工件的磷化质量，一般酸液的铁离子含量应控制在不超过6%-10m/m为宜。超过控制指标时必须更换槽液。

　　3表调

　　表面调整剂可以消除工件表面因碱液除油或酸洗除锈所造成的表面状态的不均匀性，使金属表面形成大量的极细的结晶中心，从而加快磷化反应的速度，有利于磷化膜的形成。

　　3.1水质的影响

　　槽液所用水质中如所含水锈严重、钙镁离子含量较大，会影响表调液的稳定性，槽液配制时可预先添加软水剂以消除水质对表调液的影响。

具体的柯尔克孜羊检测标准可以查看:
<<GB/T 37316-2019 柯尔克孜羊>>,<<DB15/T 1770-2019 杜蒙羊>>,

橡实南瓜是一种冬季南瓜，通常在秋季中后期上市。夏季和冬季的南瓜都属于同一个属，即Curcubita。橡子南瓜是一种特殊的Curcubita pepo品种。与夏季南瓜不同，冬南瓜的外壳坚硬，不能食用。烘烤或蒸南瓜结果非常好——甜黄色到橙色的果肉，具有非凡的营养价值和口味。
橡子南瓜通常都是用丁香调味的。
市面上的许多冬南瓜都是新开发的而不是橡子南瓜。比如说，胡桃南瓜，橡子南瓜早是在20世纪才诞生的。橡子南瓜的原始形态很古老，是美国土著人饮食中的主要食物。
橡子南瓜与肉桂等甜香料搭配得很好。
初，大多数的冬瓜都是野生的，只是为了获取种子而收获的。橡子南瓜和它在冬季南瓜家族中的所有同伴的肉都被认为是苦的。当真正的栽培开始时，长大的南瓜变得更甜，是专门为甜味而挑选的。
橡子南瓜仍然是冬季南瓜中较小的一种，毫不奇怪，它的名字暗示了它的形状。它是有脊的，通常是绿色的，带有橙色或黄色的斑点，重量在1到3磅之间（45-1.36公斤）。较新品种的颜色可能是金色或几乎是白色的，而且一些变种已经被培育出来，表现出更多的绿色和橙色，通常被称为同色品种。
由于橡实南瓜体积小，许多人喜欢它们，因为它们易于制备它们可以烘烤，填充和烘烤，蒸，微波炉加热，果肉可以很容易地做成泥加入汤中，或者作为南瓜派食谱中南瓜的替代品。大多数冬瓜都可以代替其他形式的冬南瓜。虽然甜度各不相同，橡子南瓜一般被认为是中等甜的。
烤一个橡子南瓜是相当简单的。在简单的形式中，你可以简单地把南瓜切成两半，用勺子舀出它的种子，然后烘烤大约一个小时。有些人把南瓜盖上，或者放在一个有水的盘子里烘烤，这样橡子南瓜的顶层就不会硬化。橡子南瓜不必去皮，蒸或烤后就可以很容易地去皮，也可以简单地放在壳里食用。
橡子南瓜与肉桂、肉豆蔻和丁香等甜香料搭配很好。如果你真的想变得颓废的话，可以将其做成泥状，你可以在甜甜的冬季配菜中加入一些黄油和一点红糖。你也应该把橡子南瓜看作是素食主义者或素食主义者的冬季南瓜之一。它的大小使它非常适合单独的填充部分，并且是一顿丰盛的一餐。
营养丰富，半杯（113.4克）的橡子南瓜含有大约57卡路里的热量，富含维生素a、钾和叶酸。橡子南瓜仍然是一种易于储存的食物，同样，普通的橡子南瓜可以在阴凉干燥的地方保存一到两个月。
橡子南瓜可以做成泥并加入汤中。

选择欧芹的替代品在很大程度上取决于你打算如何使用这种草药，以及你是否在寻找一种在外观、味道或两者兼而有之的东西。欧芹通常是一种非常温和的草本植物，几乎没有味道。它通常用于烹饪中的新鲜和干燥，通常作为配菜。找不到或吃不到普通欧芹的厨师通常会选择其他绿色草本植物，特别是香菜或樱桃草作为替代品。使用其他种类的欧芹，尤其是卷曲的欧芹，通常也是一个不错的选择，尽管这在很大程度上取决于可用的东西，以及你一开始不吃欧芹的理由。
欧芹主要有两个品种，它们之间的相互交流也很好。意大利欧芹叶扁平，深绿色，通常是商业市场上的品种。卷曲的欧芹，有时被称为"普通欧芹"，颜色较浅，叶子紧密缠绕，味道通常略带苦味。用一种欧芹代替另一种欧芹，甚至用干的欧芹代替新鲜的欧芹，往往是简单的方法来弥补找不到你想要的欧芹。
可以用罗勒代替欧芹作为装饰。
欧芹很少被用来调味，这使得选择一种非欧芹替代品有些困难，通常是味道比较的选择。这种草本植物起源于法国，尝起来有点像八角茴香。然而，在美食商店之外，要找到樱桃红并非易事。对于那些对欧芹过敏的人来说，香芹也不是一个可接受的替代品
如果你更注重欧芹的装饰效果，那么芫荽叶是的选择之一。芫荽叶看起来几乎和平的欧芹差不多。味道是不同的。
香菜有很强的，非常独特的味道，如果大量使用，会让人难以抗拒。通常用几片芫荽叶来代替欧芹，除非你确定香菜的味道能与你的菜肴相得益彰。芫荽叶在拉丁美洲和印度菜中很受欢迎，但也可能与许多意大利菜相冲突，例如，罗勒和龙蒿等叶状草本植物也可以作为欧芹的一个很好的替代品，因为它的外观是重要的。像香菜一样，这些香草也有独特的味道。通常好在使用前先尝一尝这种草药，以了解它将如何与菜肴的味道相融合。尤其是在直接用香草烹调，而不是用它们作为装饰。用欧芹烹饪通常很简单，因为叶子没有太多的味道可以榨出。但是，其他的草药在加热时往往会变得更强烈，这一点应该考虑在内。
虽然葱不是一种草本植物，但也可以有效地代替欧芹在某些情况下，洋葱茎可以切成薄片，撒在盘子上，或者放在菜里煮，以增加一种令人愉悦的绿色，通常只有一点味道。葱的质地与欧芹有很大的不同，但外观通常很相似。
在花园里找一个代替欧芹的东西通常需要完全的不同的考虑。许多人开始种植像欧芹这样的草本植物，其唯一目的是为了转移其他植物，特别是农作物或含食物的灌木的天敌和害虫。欧芹是西红柿和胡萝卜的常见伴生植物。罗勒、韭菜和薄荷也可以用于这一目的，如果欧芹不可用或失败茁壮成长。

牛奶巧克力是一种与牛奶混合而成的巧克力，它比黑巧克力（主要由可可酒组成）具有更温和的奶油风味。许多糖果公司将其用于产品中，这些产品设计成可以一手吃掉，这种类型的巧克力也可用于某些烘焙应用中。如果你想使用的话在烘焙过程中，一定要使用专为牛奶巧克力设计的配方，因为它在烘焙过程中表现得非常独特，牛奶巧克力块菌也是非常敏感的。
牛奶巧克力松露。
在深入研究牛奶巧克力之前，可能有助于熟悉巧克力的基本术语可可豆一种可可植物的种子，可可豆种子或"果核"形成大豆荚，成熟后收获。收割机将豆荚分开，获取种子，然后发酵一周左右，然后进行烘焙和研磨，释放出巧克力汁。巧克力酒由可可固体和可可组成黄油，巧克力中的脂肪部分。
巧克力。
纯巧克力酒会变成面包师的巧克力。如果你曾经咬过一块贝克的巧克力，你也知道巧克力非常苦，因为巧克力中含有生物碱，所以，巧克力酒通常与糖和其他成分混合制成糖果棒和其他甜巧克力产品。
将牛奶与巧克力混合可产生温和的巧克力，奶油状巧克力。
典型的牛奶巧克力包括10%的巧克力酒，以及额外百分比的纯可可固体；在欧洲，它必须至少含有25%的可可固体大约12%含有牛奶固体，另外3.7%由乳脂组成。此外，还添加糖和香草精使这种巧克力变得奶油状并增强其风味。根据制造商的不同，可以使用浓缩或奶粉。
牛奶巧克力的质量差别很大，正如其他巧克力的质量一样。处理得当的尖头和优质的牛奶和糖将创造出口感和风味的产品，而劣质的原料将产生颗粒状、苦涩、略带酸味的巧克力。世界各地都有自己的配方偏好，这取决于所使用的技术主要的糖果生产商创造他们的产品。你可能在旅行中发现了这一点。如果你想做一个有趣的盲尝测试，将同一个糖果棒的不同地区化身组合起来，并尝试识别所用巧克力配方的差异。
牛奶巧克力含有可可脂。

结构模式识别是早期汉字识别研究的主要方法。其主要出发点是汉字的组成结构。从汉字的构成上讲，汉字是由笔划(点横竖撇捺等)、偏旁部首构成的；还可以认为汉字是由更小的结构基元构成的。由这些结构基元及其相互关系完全可以地对汉字加以描述，就像一篇文章由单字、词、短语和句子按语法规律所组成一样。所以这种方法也叫句法模式识别。识别时，利用上述结构信息及句法分析的方法进行识别，类似一个逻辑推理器。

　　汉字的统计模式识别是将字符点阵看作一个整体，其所用的特征是从这个整体上经过大量的统计而得到的。统计特征的特点是抗干扰性强，匹配与分类的算法简单，易于实现。不足之处在于细分能力较弱，区分相似字的能力差一些。常见的统计模式识别方法有：

　　(1)利用变换特征的方法。对字符图象进行二进制变换(如Walsh, Hardama变换)或更复杂的变换(如Karhunen-Loeve, Fourier,Cosine，Slant变换等)，变换后的特征的维数大大降低。但是这些变换不是旋转不变的，因此对于倾斜变形的字符的识别会有较大的偏差。二进制变换的计算虽然简单，但变换后的特征没有明显的物理意义。K-L变换虽然从小均方误差角度来说是的，但是运算量太大，难以实用。总之，变换特征的运算复杂度较高，且有一定弱点。

　　(2) 模板匹配。模板匹配并不需要特征提取过程。字符的图象直接作为特征，与字典中的模板相比，相似度的模板类即为识别结果。这种方法简单易行，可以并行处理；但是一个模板只能识别同样大小、同种字体的字符，对于倾斜、笔划变粗变细均无良好的适应能力。

基因转移现象在自然界中广泛存在，包括物种内和物种间的基因转移现象。植物界的异花授粉是物种内基因转移的典型现象。农杆菌侵染植物伤口的过程就是物种间基因转移的典型案例。农杆菌是普遍存在于土壤中的一种革兰氏阴性细菌，它在自然条件下就能大多数双子叶植物的受伤部位，并诱导产生冠或发状根。根农杆菌和发根农杆菌的细胞中有一段T-DNA，农杆菌通过侵染植物伤口进入细胞后，可将T-DNA插入到植物基因中。农杆菌对植物侵染作用的发现，是植物转基因技术快速发展的基础。

育种技术主要包括自然驯化、人工选育、人工诱变、杂交育种、分子育种、转基因育种等方法，技术发展过程是不断提高育种效率的过程，共同之处就是通过基因的改变获得优良性状。

转基因技术与传统育种技术相比较，具备以下两个优点：，传统技术一般只能在生物种内个体上实现基因转移，而转基因技术不受生物体间亲缘关系的限制，可打破不同物种间天然杂交的屏障，拓宽了可利用基因的来源；第二，传统技术一般是在生物个体水平上进行，操作对象是整个基因组，不可能准确地对某个基因进行操作和选择，选育周期长，工作量大，而转基因技术目标明确、可控性更强，后代表现可以预期。

转基因技术是现代生物技术的核心，运用转基因技术培育高产、优质、多抗、高效的新品种，能够降低农药、肥料投入，对资源约束、保护生态环境、改善产品品质、拓展农业功能等具有重要作用。目前，世界许多国家把转基因生物技术作为支撑发展、未来的战略选择，转基因技术已成为各国抢占科技制高点和增强农业国际竞争力的战略重点。

    我国的甜瓜产地有新疆的吐鲁番、鄯善和哈密，甘肃的兰州，山东的济南和益都，浙江的萧山，上海的郊县等地。甜瓜的与作用及其甘甜的口感，让甜瓜很受大众的喜爱。本文就将为大家介绍甜瓜的营养价值与食用禁忌。

    甜瓜的营养价值

    

    现代，甜瓜瓤肉含丰富的蛋白质、大量的糖分及钙、磷、铁、钾等矿物质和柠檬酸，胡萝卜素、维生素B1、维生素C，膳食纤维等，并且水分充沛，是夏令补充营养和水分的佳品。

    甜瓜的药用价值

    

    祖国医学认为，甜瓜性味甘、寒。，解烦渴，利小便。中医除利用甜瓜清暑解渴外，在汉代已用甜瓜蒂(即“苦丁香”)作为催吐的药物。“苦丁香”，味苦性寒，含有甜瓜苦毒素，为催吐、下水，退黄的要药，可催吐胸膈痰涎及有毒食物，故适量服用能。甜瓜子还有驱治、的作用。将甜瓜子去壳研末，炼蜜成丸，每日清晨漱口后含化一丸，能除治，亦有之。

    甜瓜的食用禁忌

    

    不应连皮食用。甜瓜生病虫后，多用农药喷杀，表皮常被家药渗透，腊质层中也常残留农药，雨淋水洗对渗透或残留的农药均不起作用，如果长期食用带皮的甜瓜，农药就会在人体内逐渐积累，容易引起农药慢性，故甜瓜不应连皮食用。

    不宜多食。甜瓜寒凉易伤肠胃，多食容易加重的病情，故不宜多食。

    脾湿不应食用。脾湿应澡湿忌寒凉伤脾，甜瓜寒凉伤脾，能使脾的运化功能减弱，加重病情。《孙真人食忌》告诫：“患人食甜瓜，其患除”。

    不应食用。甜瓜含有丰富的糖分，食用可使体内的糖分增高，加重的病情，故不应食用。

    甜瓜吃法推荐：西米甜瓜粥

    

    食材：甜瓜500克，西米150克，白糖少量。

    制作方法：

    1、将甜瓜冲洗干净，刮去瓜皮，去除内瓤，切成丁块。

    2、西米洗净放入沸水锅内稍滚后捞出，再用清水浸泡。

    3、取锅放入清水烧开，加入西米、甜瓜，煮沸后略滚即成。

    4、加入白糖调味后，即可食用。

    小编温馨提醒，甜瓜虽然好，但是也要注意食用甜瓜的禁忌。本文所介绍的西米甜瓜粥能够很好地发挥出甜瓜的解渴、清热作用，值得大家尝试。

    近年来，很多“功能”饼干受到追捧，其中有一些被冠以“治”功能的苏打饼干甚至被不少当作正餐食用。那么，饼干真的有、的吗？

    与其它饼干相比，苏打饼干在制作时要加入小苏打（碳酸氢钠），还要进行发酵。很多认为，常吃苏打饼干可。但实际上，并没有科学依据表明苏打饼干能，或能改善食欲和营养状况，如果常吃还会适得其反。

    这首先是因为苏打饼干中钠盐含量更高。苏打饼干里由于加入了碳酸氢钠，所含钠盐普遍高于普通饼干。膳食中如果摄入钠过多易增加肾脏负担，升。

    其次，苏打饼干脂肪含量高。为了使饼干有很好的酥脆感，大部分产品在制作过程中都需要加入植物奶油、起酥油甚至猪油、牛油等配料，油脂中饱和脂肪含量越高，饼干吃起来越酥脆。造成的结果就是，市面上大多数苏打饼干的脂肪含量都在20%左右，的达30%。脂肪类食物可能会对肠胃造成不良影响，比如刺激收缩，极可能减慢胃排空和加重便秘；也可能加速肠胃蠕动，导致或加重。

    第三，苏打饼干中加入的小苏打（碳酸氢钠）还有产气的效果，会加重、的。

    此外，不仅苏打饼干不能，其实市场上其它号称“”的饼干也不具备此。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示：“在我国保健食品的27个功能中，并没有‘’的说法”。目前“说”的具体含义、标准和评价标准都不明晰，食品能“”更多的是给消费者的一份心理安慰。

    对于吃什么才，山东省千佛山医院保健综合科副主任医师匡荣光表示，平时要养成规律的饮食习惯，少吃高盐、烟熏、油炸类食物，多吃新鲜水果和蔬菜。

谣言：

药物不会引起过敏。

辟谣：

人体内有一套完整的自我保护，有时候会错误地对无害物质进行攻击，这就是所谓的变态反应。过敏是速发型变态反应的主要代表。过敏在大致分为和过敏性。前者是机体对致敏原作出异常反应的全身综合征，后者则是过敏累及特定器官及组织，导致某种（如）的发生。

导致过敏的原因有外因和内因两种。

1.外因

引起的物质叫做过敏原，是造成过敏的罪魁祸首。常见的过敏原有食物（小麦、花生、大豆、坚果、牛奶、鸡蛋、鱼和甲壳类动物等）、吸入物（花粉、螨等）、微生物（霉菌、细菌等）以及昆虫毒素、药物（如青霉素、磺胺等）、异种血清和物理因素等。

发生的机理可分为三个阶段：

（1）致敏阶段：过敏原进入机体后可选择诱导机体产生抗体，此类抗体与肥大细胞和嗜碱性粒细胞的表面相结合，而使机体处于对该过敏原的致敏状态。

（2）激发阶段：当相同的过敏原再次进入机体时，与致敏的肥大细胞和嗜碱性粒细胞表面的抗体特异性结合，使这种细胞释放生物活性介质如组胺、D、白三烯、血小板活化因子等，它们都可引起，扩大和通透性增强，物增多。

（3）效应阶段：生物活性介质作用于效应组织和器官，引起局部或全身。

2.内因

在同样的情况下有的人过敏，有的人不过敏，其内因就是“”。是指某类人群的存在缺陷，容易做出“不辨敌友、无端攻击”的举动，从而导致过敏的发生。

那么，药物也会引起过敏吗？

常见的药有抗组胺药、介质阻滞剂、钙剂、剂四大类，其中用得是抗组胺药，例如大家熟悉的扑尔敏、异丙嗪（非那根）、氯雷他定（开瑞坦）等。

药物的有效成分、药用辅料（如玉米淀粉）、生产过程中的杂质以及药物体内代谢产物等均可能成为过敏原。

在中起作用的生物活性介质种类多，而且的过程也极为复杂，受到抗原性质、抗体和环境等各种因素的影响，但药只能阻断的某一环节，或者只能阻止某些化学介质的释放，而不能阻断全过程，阻止所有化学介质的释放，所以服用药物后，仍然可以发生。因此，大多药物说明书注意事项指出“对本品过敏者禁用，者慎用”，且已有文献报道氯苯那敏、阿司咪唑等药物致过敏的病例。

综上所述，药物也会引起过敏，尤其是的人，过敏的发生率更高。

辟谣：刘小红， 新乡医学院附属医院药学部副主任药师

复核：夏永华，新乡医学院附属医院皮肤科副主任、副主任医师

喷淋式杀菌锅是我公司在日本日阪株式会社杀菌锅的基础上经过不断改进而成的，它具备日阪杀菌锅控制精度高、零部件配置高的优点，但又突出了我公司人性化、安全化、智能化的设计理念，与同行业相比主要有以下特点：
　　1、自动化程度更高
　　杀菌锅采用15个气动阀，加水、补水、升温、保温、降温、控压、排污等过程均自动控制，具有故障诊断功能，可以设定工艺配方、三阶段升温、柔和降温等。
　　2、纯净水杀菌
　　采用日本小野冷凝水收集技术，加水时采用加水泵，加水速度快。
　　3、间接加热和冷却，防止二次污染
　　循环水通过板式热交换器进行间接地加热或冷却，阻止二次污染。
　　4、适合各种不同的包装物
　　由于在降温过程中，不是直接向锅内注入凉水，所以对于易碎的玻璃瓶包装，可以采取柔和的降温速度，避免由于温差过大引起瓶的破碎。这一特点也适合贝类，如蛤类，降温温差太大，或升温温差太大都会引起壳的破碎。
　　5、完善的压力控制，适合含气包装的杀菌
　　压力平衡系统对内含气包装的杀菌至关重要，尤其是在升温或降温阶段，需要的压力控制。控制系统可对处理罐内的温度和压力进行连续监测，并对罐内压力进行校正以便使其与包装内的压力相应。对于内含任何百分比的填充空气或气体的包装，或者在真空下密封的包装均可进行杀菌处理，而不会使包装或其内容物受到破坏或变形。本系统不同于其它系统，可将适用于任何产品的各种压力模式预先编制成程序输入计算机中。
　　6、控制系统
　　A、所有时段均由传感器和阀门自动控制。
　　B、压力和温度呈数字化显示。
　　C、采用记录仪记录温度和压力变化曲线。
　　D、压力传感器、温度传感器、PLC、人机界面等使用进口部件。
　　7、杀菌锅采用PID温度控制系统
　　根据不同食品对灭菌条件的要求，随时设定不同的升温和冷却程序，可利用多阶段的加热的杀菌方式，使食品承受的热量限制到小限量，以尽可能地保存其风味、口感和色泽，使每一种食品均可在佳状态下进行调理灭菌。的杀菌温度（±0.1℃）可以避免因高温高压加工法而产生的蒸煮异味。

      1.启动前：

      （1）检查筛网有无破损松动并及时更换
　  （2）各紧固件是否松动并上紧
　　2.启动时：（1）注意有无异常杂音
　  （2）三相电流和三相电压是否平衡
　  （3）振动有无异常
　　3.运用后：每次运用终了即清算洁净
　　运转初期，每天至少检查地脚螺栓一次，避免松动，以后可定期检查，要坚持筛网的清洁才干得到的过滤效果，清洗筛网时可不停机，依据过滤物质的不同性质，采用相应清洗剂。如泥浆能够用水清洗，同时筛网严禁用尖硬物体碰。
　　留意：清洗时严禁用水冲洗电机以防漏电，不运用时请切断电源，应及时清算振动电机外表尘埃，以利于立式振动电机外表散热。
　　定期颐养：定期的检查细网和弹簧有无疲倦及破损，机身部位能否因振动而产生损坏，振动筛机运转个月应用力臂加长板手紧固底脚螺纹装置螺栓不少于两次，以后每个月应至少检查一次，振动电机的检查：应至少每个季度对振动电机、电缆和衔接安装停止一次检查。
　　检查方法如下：
　　警告！在检查之前应切断和锁定电源，并给出警告标志
　　应切断和锁定振动电机电源，并给出警告标志
　　检查端盖有无裂纹，端盖螺钉是否拧开
　　检查电缆有无损坏，包括割痕和磨损，如有损坏时应及时更换
　　检查地接状况一定要确保振动电机壳体接地电阻不超过0.1欧姆；确保接地端上的螺钉拧紧力矩符合规定的要求；确保接线板上的所有联接螺母拧紧力矩符合规定的要求；但不可拧得过紧。
　　食品类振动筛主要应用行业有葡萄糖粉、小麦淀粉、面粉、酵母粉、米粉、脱脂奶、酱油、食盐、花粉、豆腐、甘味料、米糠、速食汤粉、糖粉、粗砂糖、鲜橙汁、玉米淀粉、凤梨汁、动植物胶等

    近年来，食品安全问题已经深入了千家万户，闹老百姓人心惶惶，使得老百姓对市场上的蔬菜水果的安全型产生了质疑，随之有机食品的出现占据了大家的视野，那么有机食品是否一定安全，有机食品的检验过程是怎样的？

    由于有机食品生产成本较高，市面售价也高于普通食品，一些不法商家就利用这点，出售以假冒真的“有机食品”，扰乱有机食品市场秩序，危害消费者权益。要甄选出真正的有机食品，可不是那么容易的一件事。对此，表示，要培育出真正的有机食品必须建立“四道关卡”：

    第一道关卡是种植基地周边必须环境优美，无污染（包括空气质量、灌溉水的质量，一般是在高山地带才有这样的环境），并按有机蔬菜种植标准种植（即不施用化学农药和化学肥料）。这样的蔬菜不仅营养价值高，而且具有大自然赋予的灵气。

    第二道关卡就是对于对外采购的食品也尽量选择通过国际或者国内认证机构认证的有机食品。

    第三道关卡是企业必须对协作种植、养殖基地和加工企业进行巡察，探寻有机生产基地，从源头上发现问题，以杜绝潜在的安全问题发生。

    第四道关卡则是要通过可靠的有机食品检验测试中心，对供应商提供的有机食品进行上架前后的多次抽样检测，评估供应商的信用。

    随着各种食品安全问题频频曝光，有机食品逐渐成为现代都市人的“餐桌新宠”。“有机食品”俨然成为了“安全健康食品”的代名词。

　　随着科技的不断进步，客户对河粉机的需求量不断加大，导致了河粉机生产厂家不断出现，我们去市场上转一圈就能看到，目前河粉机品牌型号是琳琅满目，价格也是各有不同，在这么多才产品中间，怎么才能选购一款质量上乘的机器呢？机器选好了，才能保证日后的生产经营活动的顺利进行，如何选购河粉机？今天，我们以华日技术从业者的身份，从几个方面为您简单的分析：
　　1、机器主材：主要包括主机才材质，小部件的材质等，尤其一些转动传动部件的质量，这些部件经常运转、磨损，如果所用材料不过关，制作工艺有缺陷，会导致机器的使用周期大大缩短，再次看一些电料五金件等小部件的质量如何，虽然不是那么容易坏掉，但是万一关键部位的小电料坏掉，就有可能导致整个机器不能运转，后就是要考虑备件的问题，机器运行磨损或者维护不得当，总有会坏的东西，备件的价格以及好不好更换都是要考虑的问题。
　　2、价格：俗话说便宜无好货，好货不便宜，所以说不能只是看价格去选购，价格便宜的河粉机买回去之后，河粉机故障连连，自己还得花钱去维修，费用也多了起来，或是做出来的凉皮河粉质量不好，销路受影响，反而得不偿失。所以说一分价钱一分货的道理还是普遍存在的。在此提醒客户，价格并不能作为选购的因素！
　　3、生产出来的产品质量：如果生产的凉皮、河粉质量不好，厚薄不均，口感不好，严重的有粘条，粘锅的，即便河粉机本身能继续运转，生产的东西卖不出去也是没有用的。这个问题简单的判断方法就是到厂家观看机器的实际运行演示，武汉华日技术有限公司生产的河粉机。可以带您全程观看演示，手把手的教您详细的制作工艺，直到您学会为止，这样既可以帮让您对机器本身的质量没有疑问，同时也避免了因为操作方式的原因导致的产品质量问题。
　　4、售后服务：河粉机机器运转的久了出现问题是正常现象，这时就需要厂家的售后来保证了，不过话说回来，这个售后服务的承诺，主要还是要看厂家的实力和诚信程度了，武汉华日技术有限公司欢迎各位来人到厂实地考察，看一下实际的设备和演示，一方面可以了解一下厂子技术实力和商家信誉，另一方面也可以方便实地学习一下机器的实际操作。

“一白遮百丑”，夏季来临，紫外线越来越强烈，人们开始寻求各种各样的美白方法。很多人选择用牛奶敷脸，认为牛奶敷脸可以美白，拯救晒黑的脸部皮肤。那么，牛奶敷脸真的有美白效果吗？

在分析牛奶是否具有美白效果之前，我们首先应了解人为什么会被晒黑。人之所以容易被晒黑，是因为人体中存在黑色素细胞。当黑色素细胞受到刺激或者被激活时，就会生成一定量的黑色素颗粒，黑色素颗粒经过催化酪氨酸反应可以生成黑色素蛋白。当我们在室外被阳光照射时，人体中的黑色素蛋白就会开启“自我保护”功能，以防止紫外线对皮肤的伤害。如果长时间日晒，人体的角质层会增厚，导致黑色素无法及时排出体外，逐渐沉淀于真皮组织上，皮肤就会变得越来越黑。

牛奶的主要成分是水，还有蛋白质、维生素等营养成分，并不包括美白成分。牛奶中的蛋白质分子较大，直接用牛奶敷脸很难被，并且也不能发挥调节黑色素代谢的作用，所以牛奶敷脸是不能起到美白效果的。但是，很多人经过实践，会感觉牛奶敷脸之后确实比敷脸之前白净很多，这是为什么呢？原来，牛奶敷脸会一次性地补充皮肤角质层的水分，所以会在视觉上造成皮肤更白皙的错觉。牛奶敷脸的效果就是使脸部湿润，和直接用水敷脸的区别并不大。此外，直接用食用牛奶敷脸非常容易滋生细菌，导致皮肤表面的正常菌群失调，造成。因此，在美白护肤时千万不可盲目跟风。

牛奶外敷不可取，在日常生活中要想保持皮肤白皙，可以通过多吃具有美白功能的食物来保持皮肤白嫩，这也是的美白方法之一。常见的食物包括西红柿、胡萝卜、薏仁等。西红柿中含有谷胱甘肽，它可以起到祛除或减退黑色素的作用，还可以预防。胡萝卜中含有丰富的维生素，维生素C可以有效阻止黑色素的形成，防止，从而起到的作用。薏仁中富含植物蛋白，可以软化角质层，有效消除皮肤上的色素和斑点。我们可以将薏仁磨成薏仁粉，每日冲泡，有利于保持皮肤白皙。

除了多吃上述的美白食物，我们还应该少吃“感光食物”。感光食物是指容易被紫外线发现并照射的食物，这类食物更容易使皮肤受到紫外线的伤害，从而加速皮肤变黑。常见的感光食物包括柠檬、芒果、葡萄、芹菜、香菜等，这些感光食物尽量控制在晚上吃，可以避免阳光照射，防止黑色素的产生。

美白是一件需要长期坚持的事情，我们应采用科学、有效的美白方法，才能真真正正地变白。

兽药残留是指动物用药后留在动物体内的残留药或者其代谢产物，兽药残留的危害大，食品含有兽药残留的食品很有可能造成慢性中毒，威胁生命健康，诱发多种疾病。   

兽药残留主要可以分为七类，分别是抗生素类、驱肠虫药类、生长促进剂类、抗原虫药类、灭锥虫药类、镇静剂类以及β-肾上腺素能受体阻断剂。

   兽药残留种类多，大量、频繁地使用抗生素，可使动物机体中的耐药致病菌很容易感染人类，抗生素药物残留可使人体中细菌产生耐药性，扰乱人体微生态而产生各种毒副作用；磺胺类药物主要通过输液、口服、创伤外用等用药方式或作为饲料添加剂而残留在动物源食品中。呋喃唑酮和硝呋烯腙常用于猪或鸡的饲料中来预防疾病，它们在动物源食品中应为零残留，是食品动物禁用兽药。在养殖业中常见使用的激素和β-兴奋剂类主要有性激素类、皮质激素类和盐酸克仑特罗等。

兽药虽然在防治动物疾病、改善畜产品质量等方面起着十分重要的作用，但是滥用兽药易造成动物源食品中有害物质的残留，对人体健康造成直接危害，对畜牧业的发展和生态环境也会造成很大危害。

生产智能兽药残留速测仪，可现场检测食品、肉制品、粮食、化妆品、食用油等样品中抗生素残留、毒素、激素及非法添加。如：氯霉素、氰霉素、盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、黄曲霉毒素等数十种项目。做好防控检控工作，减少兽药残留的伤害。

技术参数：

检测原理：免疫层析法

测量原理：反射光谱测试

准确度：CV值≤3%

屏幕显示：7英寸（支持定制10英寸）

系统：ARM嵌入式系统（支持定制安卓）

检测结果：半定量、定量检测[GY-630型号支持定性（阴性、弱阳、阳性）]

打印功能：内置热敏打印机

通线方式：USB接口，RS232，网口（支持定制）、WIFI数据传输（定制）

温度补偿：内置6通道37恒温金属浴

加密处理：ID卡读取标准曲线（支持定制二维码扫描）

纯净水是利用自来水经过一定的生产流程进行生产，因此市场上老百姓饮用最多的还是纯净水，纯净水的质量和老百姓的生活有着密切的关系。所以掌握如何辩别纯净水的优劣也是维护我们饮水安全的重要举措。以下是四种方法介绍和运用：

  方法一：看包装。优质矿泉水一般采用无毒塑料瓶包装，造型美观，做工精细；瓶盖采用扭断式塑料防盗盖或铝质防盗盖，一部分采用塑料内塞；表面采用全贴商标；彩色精印，商品名称、厂址、生产日期齐全，并写明矿泉水中的各种微量元素及含量，有的还标有检验、认证单位名称。

劣质矿泉水一般用回收的旧瓶盛装，防盗盖被扭开过，有的是经手工轧盖，密封不严，有漏液现象，瓶体无光泽，商标印刷粗糙，一般不标注厂名、厂址或有厂址但无具体地址，有的标注有地址，经查属编造的。

方法二：看色泽与水体。优质矿泉水洁净，无色透明，无悬浮物和沉淀物，水体爽而不粘稠；有的张力相当大，注入杯中即使满出杯口也不外溢。

     劣质矿泉水水体不洁净，肉眼可见悬浮物和杂质，色泽稍暗，有的还显混浊。

  方法三：闻气味与尝滋味。优质矿泉水纯净、清爽而无异味，有的带有本品的特殊滋味，如轻微的咸味等。而劣质矿泉水有杂异气味，口味平淡，带有略漂白剂的味道。

方法四：仪器检多项指标。自主研发了一款水质安全综合分析检测仪，水质安全综合分析检测仪GY-DS1008能够快速检测COD、色度、浊度、总溶解度、硝酸盐、亚硝酸盐、甲醛、溶解氧、氰化物、氟化物、氨氮、总氮、磷酸盐、、总硬度、硫化物、、总氯（二氧化氯、余氯）等有害物质。具有检测速度快，检测项目多，精确度高、药剂成品供应，简单易学等特点，可广泛用于水厂、食品、化工、冶金、环保及制药行业等部门的污水检测，是常用的实验室仪器。

什么是地沟油？

地沟油可分为三类：一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油；二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；三是用于油炸食品的油使用次数超过一定次数后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。

有什么危害？

在炼制地沟油的过程中，动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化，产生对人体有重毒性的物质；砷，就是其中的一种，人一旦使用砷量巨大的地沟油后，会引起消化不良、头痛、头晕、失眠、乏力、肝区不适等症状。同时几乎所有的"地沟油"都会含铅量严重超标。

    "地沟油"的制作过程注定了它的不卫生，其中含有的大量细菌、真菌等有害微生物一旦到达人的肠道，轻者会引发人们腹泻，重者则会引起人们恶心、呕吐等一系列肠胃疾病。

    潲水油中含有黄曲霉素、苯并芘，这两种毒素都是致癌物质，可以导致胃癌、肠癌、肾癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌肿。

地沟油的检测指标有哪些，怎么检测？

    食用油的理化指标检测包括酸价、过氧化值、浸出油溶剂残留、游离酚(棉籽油)、总砷、铅、黄曲霉毒素、苯并芘、农药残留共9项指标，针对这一系列的指标自主研发的食品安全检测仪器系列可以有效定量检测和鉴定地沟油。本着秉承“重合同、守信用、优质服务、互利双赢”的经营理念为核心，以产品技术创新为依托、保障食品、药品、环境、水质安全为己任 ， 愿为政府执法部门、食品生产企业、种植养殖单位、消费者提供科学、公正、可靠、及时的检测技术指导与仪器供应。

    导致鸡曲霉菌病发生的真菌主要是烟曲霉和黄曲霉，饲喂品质低劣或发霉的饲料，如发霉的玉米、麸皮、鱼粉或混合饲料，或使用被污染发霉的垫草，是暴发本病的直接原因。

  黄曲霉毒素(AFT)是一类化学结构类似的化合物，均为二氢呋喃香豆素的衍生物。黄曲霉毒素是主要由黄曲霉 (aspergillus flavus)寄生曲霉 (a.parasiticus)产生的次生代谢产物，在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的机率最高。

它们存在于土壤、动植物、各种坚果中，特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品，是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。

烟曲霉毒素是由串珠镰刀菌（Fusariummoniliforme）产生，通常在霉变的玉米中发现。烟曲霉毒素发现较晚，最早于1988年报告。最常见的烟曲霉毒素是烟曲霉毒素B，而常见的的烟曲霉毒素B有三种，分别是FB1、FB2和FB3。

饲养密度大，鸡舍通风不良，舍内外温差大，温度和湿度又有利于霉菌的繁殖，易诱发本病。夏秋多雨潮湿，饲料及原料容易发霉变质。进入冬季，使用这些饲料和原料，很容易导致鸡曲霉菌病的发生。

生产的霉菌毒素检测仪能够快速定量检测粮食、饲料、谷物、食用油、调味品等食品中黄曲霉毒素、T2毒素、呕吐毒素、赭曲霉毒素、伏马毒素、玉米赤霉烯酮，真菌毒素残留定量分析仪适用于粮油监测中心、粮油饲料生产加工、食品加工贸易、畜禽养殖户自查、工商质监部门用于市场快速筛查等