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angeldog 食品安全工程师 + 关注 已关注 私信
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,食品安全工程师 2018-07-24回答
TG酶 是添加到香辛料中混合均匀后,加入到肉馅中,熏制程序:干燥、熏烟、蒸煮,干燥效果不如以前,熏烟时间也加长了,不易着色。干燥和熏烟都加长时间了,肠体表面冷却后出现皱褶。
,食品安全工程师 2018-07-24回答
真正的做法从焊时控制,先用亚弧焊打底,再用电焊焊结。每个接口焊好后,要进行管道内部清洁。一般用金属丝来回拉擦,除去氧化皮和焊渣。
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,食品安全工程师 2018-07-24回答
关于保健食品的经营目前各地的处理方法不一致,可以咨询下当地的食品药品监督管理局
,食品安全工程师 2018-07-24回答
好的,谢谢您~~主要是关于这个损耗量的问题,如果当天没有用完,直接废弃的话,成本太高了若普遍存在当天不能用完的问题,是不是需要考虑调整罐子容量,大罐做成小罐来。毕竟罐头开罐后即使放冰箱,隔日使用的话口感、外观也会变差
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,食品安全工程师 2018-07-24回答
轻舟老师讲过肉制品二段杀菌可以达到这种效果,但是芽孢杀死率不好说。
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,食品安全工程师 2018-07-24回答
笔误,实为焦糖
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,食品安全工程师 2018-07-24回答
是婴儿食品呀
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,食品安全工程师 2018-07-24回答
没那么复杂,现在流通许可证一般不会现场审查,如果你经营某些重点食品,比如婴幼儿食品以及有特殊保存要求的食品,或者该地址可能不具备食品储存条件的,会有现场审查程序,只要场所,设备符合条件就OK了
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,食品安全工程师 2018-07-23回答
全营养,是对产品配方的客观描述,不是对产品类别的描述。
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,食品安全工程师 2018-07-23回答
其实益气,补气,我都不知道啥意思。
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,食品安全工程师 2018-07-23回答
该机可完成自动制袋、计量、充填、封合、分切、计数等功能,可选配墨带打印装置,该机有如下特点:  1、采用智能型光电跟踪系统,性能稳定,调整方便,检测准确,最大误差时5袋内修整到位。  2、采用无级调整袋长机构,满足了55-110毫米之间长的调整,不需更换配件。  3、采用了可调式计量机构,机器在运转中可实现包装容量的调整。  4、检测光电基准信号采用无触点开关,使用寿命长。[ ]
 
简介 更多
职业:富士康(武汉)科技工业园 - 食品安全工程师
学校:韶关学院 - 生物与化学工程学院
地区:湖北省
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2018-01-26加入
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