具体的豆豉鲮鱼罐头检测标准可以查看:
<<GB/T 24402-2009 豆豉鲮鱼罐头>>,<<QB/T 3605-1999 豆豉鲮鱼罐头>>,<<Q/YT 0002 S-2018 肉类罐头>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 4789.20-2003 食品卫生微生物学检验 水产食品检验>>,<<GB/T 22487-2008 水产饲料安全性评价 急性毒性试验规程>>,<<GB/T 21806-2008 化学品 鱼类幼体生长试验>>,

一、症状表现蘑菇子实体受到疣孢霉感染时，子实体分化受阻，形成畸形菇。如果菇柄和菇盖分化后感病，菇柄就会变为褐色。在子实体发育末期被感染，子实体会出现角状淡褐色斑点而看不到病菌菌丝。若病菇组织留在菇床上，会逐渐变为褐色，并渗出褐色液体。

二、防治方法

（一）覆土宜用距地表15厘米以下的土，这样可避免把地表层的病虫害带入菇房。覆土取回后，在烈日下暴晒至干燥状态，并用0.1%的甲醛溶液将土粒调至湿润状态，然后用薄膜覆盖密闭1天，再摊开晾1天，让甲醛挥发后再使用。若用蒸汽消毒覆土，可在65摄氏度条件下保持1小时。

（二）菇房处理。菇房应远离垃圾场和猪、牛棚等。若培养料在菇房内进行二次发酵，可结合巴氏消毒法通蒸汽消毒。若不在菇房内进行二次发酵，可用甲醛进行消毒，按每立方米用甲醛10毫升、高锰酸钾2克的量熏蒸12小时。

（三）蘑菇出菇前，在菇房及周围均匀喷施农药，可有效防止疣孢霉病发生。常用的农药有多菌灵、甲基托布津、特克多、疣孢净等，浓度为500～1000倍液。

（四）发病菇床处理。若疣孢霉病发生面积较大，应立即停止喷水，挖掉菇床上的病菇及疣孢霉菌丝块。菇房用甲醛熏蒸1小时，注意不能熏蒸太久。熏蒸后通风2～3天，待菇床表面干燥后再均匀喷洒农药。若疣孢霉病少量发生，要及时摘除病菇及疣孢霉菌丝块，并在发病部位均匀喷洒农药。

（五）加强菇房管理，在高温、高湿情况下注意通风换气，摘除的病菇要及时处理。

近日，繁荣种畜场第一管理区利用冬闲时节，在尚志市购买塑料袋地栽木耳两万袋，放到水稻育秧棚内进行培植。按照目前的市场价格，预计每袋木耳纯利润在两元以上，每栋大棚直接经济收入可达1万元。这是这个种畜场综合利用水稻育秧大棚发展自营经济的一个缩影。

目前，这个种畜场已经开始将第一管理区的木耳种植经验技术在全场推广，有关部门还带领水田种植户到这个管理区参观学习。明年，种畜场将大面积推广该项技术。

大肥菇食用菌的栽培技巧

菇类具备很高的营养价值，自古以来被人们列为菜中佳品。随着人们认识的深刻和食用菌栽培业的发展，菇类的可口风味及营养必将普惠于宽大劳动公民，而成为人类新的食粮起源之一。大肥菇的栽培原料是粪草栽培，是以禽畜粪便和作物秸秆为原料，经堆制发酵落伍行栽培，适用于蘑菇、草菇、大肥菇等草腐菌，通常这种天然发酵需要15—20天。如果加入生物发酵剂，可大大加速这一进程，以食用菌专用促酵剂为例，它是指采取高科技方法手段，经人工特别培养、选育、提纯、复壮等工艺，而形成的一种有着特别“怪异”功能（其实，科学分析之后并不怪异）的复合型微生物菌剂，其中起关键作用的主要微生物有细菌、丝状菌、酵母菌、放线菌等菌群，它主要用于农作物秸秆、畜禽粪便、枯枝落叶等有机破除物的发酵，使其快捷腐熟，投入使用，通常只需4—7天，一个棚其人工费用节俭一项就达一二百元。

生物发酵剂在解决物料的进程中，有益功能微生物大批滋生并产生大批的特效代谢物质，如抗生素、激素等，能显然消灭或抑制各种杂菌和害虫的生长滋生，为食用菌栽培供给愈加理想、干净的原料，提高菇产量百分之三十以上，显然改良食用菌的品格，提高商品性能。

进入秋季，食用菌生产中的虫害仍是一大威胁，甚至较夏季有过之而无不及，尤其进入深秋季节，温差的拉大，使得原在菇棚外的害虫纷纷进棚为害，更加剧了防治的难度。诸如菇蚊、菇蝇、跳虫等，看似很微不足道的害虫，却能在很短的时间内给生产造成难以挽回的损失。尤其是蝼蛄、蠼螋、马陆、蜗牛等害虫，体型较大，危害性更大。实际生产中，不少菇农不注意预防害虫，而一旦发生虫害后，使用大量化学药物以求快速杀灭，结果往往难尽如人意。要对虫害进行有效防治，必须坚持“防则下工夫，杀则需彻底”的防、治结合的原则。具体方法归结起来主要有三点：

一、物理预防

1.修建菇棚应离开村庄、厩厕、垃圾场、粪堆等地，使出菇环境远离虫源。

2.原辅材料经强日光暴晒，避免携带虫卵或活虫。

3.原料中有活虫或虫卵，不要直接进行生料播种，起码要发酵处理后再用，最好采取熟料栽培或用于制种。

4.严格检查菌种是否带虫，对购进的菌种在转接前应仔细检查，防止出现带虫接种现象。

5.菇棚通风口及进出口等封装防虫网，防治成虫飞入。

6.在通风口及进出口撒布石灰隔离带，以防爬虫类害虫进入。

二、药物预防

1.拌料时加入辛硫磷或毒辛等药物，用量一般为每1000公斤干料用药100毫升左右，生料栽培时随拌料加入即可，发酵料栽培的最佳用药时机为最后一次翻堆前加入，经高温和闷堆，杀虫效果很理想。

2.棚外一定距离内，在清理废料后，可使用高效杀虫药物如敌百虫等药物予以杀虫，切断害虫来路。

3.棚外及棚室通风口、进出口，使用氯氰菊酯类高效低残留药物予以喷洒，以防爬虫类进棚。

4.菇棚内一般可喷洒氯氰菊酯等药物杀虫，使用阿维菌素杀灭螨虫，对菇蚊、菇蝇类害虫，有条件的可使用高效驱虫灵进行驱避，该药物的作用机理是：利用菇蚊、菇蝇类成虫不喜欢的药物气味对其进行驱避，成虫不敢入棚，更无法进料产卵，成虫被驱避后，形成危害的幼虫便无机可乘。该气味可使菇蚊、菇蝇躲之犹恐不及，即使偶有进棚虫，也会因气味难闻而快速逃离，无法形成危害。使用方法：一般在秋季，2天喷洒1次，以200倍液浓度为宜，对环境较差、虫口密度大的地区，可提高浓度至100倍液左右，或缩小用药间隔时间至1天。该药属生物制剂，无毒、无残留。

三、药物杀虫

菌种中有活虫或虫卵时，可将菌种装入大塑料袋(宽幅双层棚膜，一头扎口即成)中，按照每立方米空间4片的用量投入磷化铝，6小时左右即可解袋使用。

发菌期间，不慎发生虫害，可将地面洒水，菌袋集中(注意温度，以防烧菌)排放后上覆塑料膜，膜下投放磷化铝药物，用量同上，但要注意投放均匀、密闭塑料膜，6小时左右去除膜后，即可正常管理。

出菇期间发现害虫，如果是预防不严进入的“漏网之虫”，对成虫可适量喷洒菊酯类药物，菇蚊类成虫极不耐药，按蔬菜用量的最低浓度即可；如已发现幼虫，则可根据上述使用磷化铝进行杀灭，但应将子实体采掉，对于幼蕾，可带蕾用药，一般初发虫害，4～6小时即可全部杀灭。