貌似不添加防腐成分，货龄难以延长。另外，可以做好对水质微生物以及PET瓶至灌装机的洁净程度等方面的控制。灌装线采用的清洗消毒设备除CIP外，还可以增加外部清洗，二者结合，效果更好。

这都接近果酱了，果胶要求糖度比较高，其他的胶体你试试吧，再加点淀粉

国家有专门的标准进行规范的！使用了转基因原料必须在产品包装上注明！

估计他问的就是那种速冻冷柜。

自己编呗。例如? ?xx-QM-001能不能分部解析一下，各个数字是什么意思

呵呵，各有利弊，关键看自己是否适合，添加剂行业的销售难度也是非常大的！

生产日期包括检验日期，并不是必须包括检验日期。生产日期（制造日期）：食品成为最终产品的日期。“最终产品”是完成了全部生产工序的产品。成品检验是必要的生产工序，一批成品经过检验（一天或数天），签发合格证后才能称其为最终产品；不经过检验只能是成品，而不是产品。有的产品的生产工序还包括保温、降温、后发酵（发酵型酸牛乳），这些工序需要的时间都应该计算在生产日期之内，不能强制要求封口（封罐）完成后就是生产日期。《中华人民共和国产品质量法》第二十七条第四款的释义和《产品标识标注规定》第十五条的释义都对生产日期解释为：“生产日期是指生产者生产的成品经过检验的日期，它是产品的产出日期。”产出日期是指经过检验合格，形成最终产品的日期。这里虽然强调生产日期包括检验日期，并不是必须包括检验日期。举例讲，如果企业认为生产橙汁饮料时，封罐、杀菌、冷却后或封罐后（不经过检验）的日期就是生产日期也是可以的。总之生产日期由哪个生产工序界定由企业自行确定；但超前行为是违背常规的行为。

你是说卤蛋蛋也要清洗消毒不消毒你不怕腐败呀？

可以用在豆干里面（大豆蛋白制品），蛋清粉可以加里面，你的蛋清粉希望不要太咸！

现在这个配方的成本我就可以接受,你说其他胶体的用量应该怎样变动一下,才能更稳定加单甘脂的话,与蔗糖脂怎样的比例?我现在的思路是在不改变这些原料和成本的情况下使这个配方,完美化

那我问下，哪种大豆水分含量多，蛋白质较少，可能普遍认为不适合做豆腐的？

1.清理 为了保证产品质量，必须清理玉米中存在的杂质。清理玉米的方法，主要采用筛选、风选等。清理设备有振动筛、比重去石机、永磁滚筒和洗麦机等。 　　洗麦机可以清理玉米中的泥土、灰尘。经过清理后玉米的灰分可降低0.02～0.6%。2.浸泡 浸泡方法目前普遍采用金属罐几只或几十只用管道连接组合起来，用水泵使浸泡水在各罐之间循环流动，逆流浸泡。 泡水中溶加浸泡剂经试用的结果表明，石灰水、氢氧化钠和亚硫酸氢钠都不及二氧化硫效果好，二氧化硫的含量不宜太高。因为含二氧化硫的浸泡水对蛋白质网的分散作用是随着二氧化硫含量增加而增强。当二氧化硫浓度为0.2%时，蛋白质网分散作用适当，淀粉较易分离；而浓度在0.1%时，不能发生足够的分散作用，淀粉分离困难。一般最高不超过0.4%，因为二氧化硫的浓度过高，酸性过大，对玉米浸泡并没有多大好处，相反地会抑制乳酸发酵和降低淀粉粘度。 温度对二氧化硫的浸泡作用具有重要的影响，提高浸泡水温度，能够促进二氧化硫的浸泡作用。但温度过高，会使淀粉糊化，造成不良后果。一般以50～55℃为宜，不致于使淀粉颗粒产生糊化现象。 3.玉米粗碎 主要是将浸泡后的玉米破成10块以上的小块，以便分离胚芽。 粗碎大都采用盘式破碎机。粗碎可分两次进行。第一次把玉米破碎到4～6块，进行胚芽分离；第二次再破碎到10块以上，使胚芽全部脱落，进行第二次胚芽分离。4.胚芽分离 ??内胚芽分离主要是使用胚芽分离槽。优点是操作比较稳定，缺点是占地面积大，耗用钢材多，分离效率低，一般不超过85%。 有采用旋液分离器的玉米淀粉厂。这种分离器由尼龙制成，用12只分离器集中放在一个架子上，总长度不超过1米，占地面积小，生产能力大，分离效率高，可达95%以上。5.玉米磨碎 经过分离胚芽后的玉米碎块和部分淀粉的混合物，为了提取淀粉，必须进行磨碎，破坏玉米细胞细胞，游离淀粉颗粒，使纤维和麸皮分开。 为了有效地进行玉米磨碎，通常采用二次磨碎。第一次用锤碎机进行磨碎，经筛分淀粉乳后；第二次用砂盘淀粉磨进行磨碎。有的用万能磨碎机作第一次磨碎，经筛分淀粉乳后，再用石磨进行第二次磨碎。 　　根据各地生产实践证明：金刚砂磨较石磨好，硬度高，磨纹不易磨损，磨面不需经常维修，磨碎效率也高。现已逐步以金刚砂磨代替石磨。

无非增加蛋白质、水分、脂肪、游离脂肪酸、PH值等项目

国家卫计委的解释很清楚：贮存运输过程中为产品提供保护和便于搬运、贮存的食品储运包装已经越来越普遍，虽然该包装也可能进入消费者手中，但不属于本标准适用范围。也就是不属于GB7718适用范围。

GB7718的范围不涵盖外箱。但可以参照标注。

V形（锥形）的比较好。

一般采用高温高压杀菌釜。我公司15年专业生产经验。

求助！！！阿胶口服液出现油圈上浮，请问选哪种乳化剂比较合适，用量大概是多少啊？目前只用了黄原胶。长期放置后有油圈上浮，奥投开啊奥投开

下一篇我会把试验过程的照片拍出来，应该会在10月初搞定，目前已经在做数据处理了，

这个还是要问当地的主管部门