风味发酵乳根据GB 19302-2010 食品安全国家标准 发酵乳中说明是可以添加聚偏磷酸钾,最大使用限量是5.0 (g/kg)。备注说明：可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO₄^3-)计(01.01.01、01.01.02涉及品种除外)

带壳熟制坚果与籽类根据GB 19300-2014 食品安全国家标准 坚果与籽类食品中说明是可以添加果胶,可适量使用。

其他再制蛋是可以添加乳化剂,具体可以使用的乳化剂有：
,单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）可适量使用,果胶可适量使用,卡拉胶可适量使用,磷脂可适量使用,柠檬酸脂肪酸甘油酯可适量使用,乳酸脂肪酸甘油酯可适量使用,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,辛烯基琥珀酸淀粉钠可适量使用,改性大豆磷脂可适量使用,甘油(丙三醇)可适量使用,酶解大豆磷脂可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,乙酰化单、双甘油脂肪酸酯可适量使用,双乙酰酒石酸单双甘油酯最大使用限量是5.0 (g/kg),

原浆酒我们大家都不陌生，但是怎样正确饮用原浆酒呢？这却一般不被人们所关注，饮用原浆酒要注意三个事项： 1、贮存，原浆酒要先贮存后再饮用，这是因为刚刚生产出来的原浆酒里面一般含有硫化烃、硫醇等有害物质，这些物质会导致饮用后出现口干、等现象。储存一段时间是为了把这些有害物质挥发掉，一般来说新酒储藏一年以上才适合饮用，就像现在的许多企业的原酿酒一样。 2、降度，原浆酒的度数较高，就算贮藏几年以上任然会有60度以上，所以必须勾兑降低度数，这样才适合饮用，对于没有降度的酒，建议少吟。 3、如何降度，所谓降度并不是直接兑水处理，这种做法是错误的，降度只能通过调酒来获得，一般来说不同度数的原浆相互调和，就能进行降度处理。原浆酒在蒸馏的过程中，会产生不同度数的原浆酒，一般高的度数会在64度左右，而度数低的，会在十几度，俗称“酒稍子”。区别原浆酒和非原浆酒重要的方法也是简单的方法之一就是加水，正常情况下，原浆加水后会出现大量的脂类物质，形成乳浊液，从而出现浑浊现象。从本质上来说加水和食用酒精兑勾的原浆已经不是原浆了，而是“勾兑酒”，所以原浆酒降度只能是和“酒稍子”之间的调和。

五粮液作为四川省宜宾市所推出的一款浓香型白酒，现在它位于我国白酒品牌前10名，采纳玉米，高粱，糯米等一些主要粮食为主酿造，在浓香型白酒中已经成为了一种典范，独树一帜，高端白酒之一，无论是在物质方面还是在精神方面，都带给人们完全与众不同的享受。为了满足人们的消费需求，所以也会推出一些酒精含量不一的五粮液白酒，38度作为旗下的低度酒，他有着自己的定价。

　　38度五粮液价格表

　　￥155.00：38°五粮液股份京酒500ml*6狂欢价持续中

　　￥598.00：38°宜宾五粮液股份王 者风范（豪华）陈年老酒整箱白酒475ML*6（2005年）

　　￥29.00：38°五粮液股份公司干一杯475m

　　￥238.00：38°五粮液（股份）金尖庄普尖500ml（6瓶装）

　　￥3999.00：【老酒特卖】38度茅台 39°五粮液 38度剑南春（90年代）三瓶装老酒组合收藏酒

　　128.00：五粮液股份38度100年传奇佳酿黄500ml*2瓶（2瓶装）低度浓香型白酒五粮出品，百年传奇，精美小坛

　　￥89.00：38°五粮液股份100年传奇红瓶喜酒500ml低度白酒浓香型五粮出品，100年传奇，精品佳酿

　　￥598.00：38°五粮液股份100年传奇柔和500ml（6瓶装）整箱喜酒

　　￥499.00：四川宜宾五粮液股份公司出品尊耀珍酿级38度浓香型国产白酒500ml1箱

　　￥529.00：38°五粮液股份100年传奇红瓶精品500ml（6瓶装）整箱喜酒浓香型

　　五粮液为大曲浓香型白酒，产于四川宜宾市，用小麦、大米、玉z米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成，在浓香型酒中独树一帜。宋代宜宾姚氏家族私坊酿制，采纳大豆、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿造的”姚子专雪曲”是五粮液成熟的雏形。公元1368年，宜宾人陈氏继承了姚氏产业，总结出陈氏秘方，时称”杂粮酒”，后由晚清举人杨惠泉改名为”五粮液”。现在属五粮液由宜宾五粮液集团有限公司酿制。2013年五粮液品牌价值被《食品界月刊》评估达692亿元。

　　现在白酒市场上的产品很多，有些价格很低廉的白酒确实很符合一般 群众的消费，但是在酒的质量方面肯定是比较差的，难以给人一种高享受。如果是追求高品味的人，他们则不会在乎五粮液38度价格的高低，他们只会看中这种白酒的质量，以及它的文化，从而也能够子喝酒的过程中品味出不一样的人生。品酒本身就是讲究高质量与文化的结合，让人不仅是在空腹间有着非常美妙的享受，在精神方面也能够有一种超脱的感觉，这就是品酒所带来的重要意义，它能够给你的人生带去一种特殊的感悟。

　　五粮液作为有名的浓香型白酒代表，在经过配方和传承工艺酿造的过程中，是由五粮液集团率先推出的，现在适应了很多消费者的需求和口感，人们在追求高品位高质量的生活状态，也会带来一种的享受在文化与物质方面结合的情况下，给予人们一种精神方面的享受，所以说喝白酒也能带来完全与众不同的体验感，给人们的生活就是重要的意义。

首先，荞麦酒是以没有脱壳的荞麦颗粒为原料，其酿造工艺在固态发酵、固态蒸馏传统工艺的基础上增加了泡粮、初蒸、闷粮、 复蒸的工序，所以酿制出的酒香甜浓郁、入口绵长、具有独特的风味，另外是采用两次蒸煮及闷粮的工序，能够极大地节省原料，其特点具有清香型白酒的特殊风格，又有传统小曲米酒的自然风味。

其次，荞麦酒属于高端白酒系列，其酒体典雅透明，呈清香特色，这是根据微量元素含量不同等标准决定的，与上千元的许多其他高端白酒系列相比，有很大挖掘空间。随着人们生活水平的日益提高，高品质的生态酒日渐成为消费者热品，而且荞麦酒的独特品质正好符合这一市场需求大势，市场前景看好。

然后，荞麦酒因为荞麦里含有大量的赖氨酸成分、维生素E和可溶性膳食纤维、丰富的镁、还有丰富的黄酮成分等都是有助于人体吸收保健的。

高粱酒

首先，高粱酒采用优质甜高粱为酿造原料，其中雅津甜高粱较好，经陈年老窖发酵，陈酿，在经过整套是科学、独特、完整、严谨的浸泡蒸煮、糖化发酵、蒸馏贮存的工艺酿制而成，酒体具有醇厚、香气悠久、口感清香绵长、各味谐调、恰到好处的独特风格。

其次，高粱酒采用的酿制工艺是非常复杂的，它要分为七个步骤来酿制，分别是：原料粉碎、配料、蒸煮糊化、冷却、拌醅、入窖发酵、蒸酒。而且都是传统的酿酒方法，固态法酿酒。

然后，高粱酒中富含糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它能够不通过预先消化，直接被人体吸收，特别是对体弱者，常常饮用适当高粱酒，对康复健康有利。

啤酒可不是越冰越好喝，能表现出啤酒风味的适饮温度，夏天是摄氏6到8度，冬天是摄氏10至12度，如果是低于摄式4度，反而会让啤酒变味。

白灵菇是具有消积、杀虫、镇咳、消炎、防治妇科肿瘤等功效的绿色保健食品。因此，白灵菇的商品价值颇高，市场前景广阔。近几年，我国白灵菇人工栽培发展迅速，但其采后贮运保鲜技术尚不成熟，从而制约了白灵菇产业的发展。经过近几年研究和实践，总结出一套较实用的贮运保鲜技术。

一、采收

白灵菇采收应遵循先熟先采。采收时要轻采、轻拿、轻装、尽可能减少机械损伤，并剔除畸形破损和病虫害的菇体。

二、修整

用于保鲜的白灵菇，菌盖完整，菇色洁白，菌肉坚实致密，菌盖直径7-15厘米，无病虫斑、机械伤，菌柄切削平整，柄长不超过2厘米。

三、处理

采用0．01%-0．02%山梨酸钾或苯甲酸钠漂洗5-6分钟。在进行保鲜剂处理时，必须注意采后及时处理，处理时间越迟，效果越差，而且处理时间不宜过长，以不超过10分钟为宜。但这种方法操作起来比较麻烦，不利于大规模使用。采用生理调节剂调节贮藏环境中的气体成分，抑制有害微生物的繁殖和菇体的生理代谢活动，也能起到很好的保鲜作用。

四、预冷

采收后，及时修整预冷贮藏，将经过分级修整后的鲜菇放入塑料筐中，及时移入0-1摄氏度的冷库中充分预冷，一般以15-20小时为宜。

五、包装

塑料袋气调包装法因不需要特殊设备，方法简单，应用较广。

六、冷藏

将经过预冷和各种处理的白灵菇在冷库中码垛或上架，置于0摄氏度下贮藏。贮藏期间保持温度恒定，并定期检查。一般情况下，可贮藏3个月左右。

1、出耳场地的选择。出耳场地环境要清洁卫生、光线要充足、 通风良好,、能保温、保湿。最好为砖地或砂石地面。

2、菌袋消毒，开孔吊袋。开孔前去掉棉塞和颈圈，把袋口折回来用橡皮筋或线绳扎好, 手提袋子上端放入0.2%高锰酸钾溶液或0.1%多菌灵药, 旋转数次, 对菌袋表面进行消毒。消毒后, 采用“S”形吊钩；把袋子挂在出耳架上，袋与袋之间的距离10～15cm, 使袋间的小气候畅通良好，有利了于出耳。

3、出耳管理。菌袋开孔挂栽后，黑木耳从营养生长转向生殖生长，菌丝内部的变化处于最活跃的阶段，对外机界条件反映敏感。要根据3 个生长发育阶段, 进行管理。

原基形成期：栽培袋置于强光或散光下经过5天，开孔后5～7天即可见到幼小米粒状原基发生。该阶段要求空气相对湿度保持在90～95%, 每天在室内喷雾数次, 不要直接喷在袋上, 可以在栽培袋上覆盖薄膜或盖纸、盖布，以防止空气干燥, 洞口菌丝失水, 袋面工作干燥板结。

幼耳期：从粒状原期发生到生长小耳片, 形式猫耳、肉厚、顶尖硬而无弹性，大约须7天，此阶段耳片尚小、需水量小，每天喷水1～2次, 空气相对湿度不低于85%, 保持耳片湿润, 可将覆盖的薄膜去掉。

成耳期：由小耳片长大到成熟, 约需10天。此阶段子实体迅速生长，需吸收大量的养分、水分和氧气，耳片每天延伸0.5cm左右，每天要3～4次向地面、墙壁、空间和菌袋表面喷水，以保持空气相对湿度不低于90%。管理时, 经常打开门窗，通风换气，增加光照强度。

进入秋季，食用菌生产中的虫害仍是一大威胁，甚至较夏季有过之而无不及，尤其进入深秋季节，温差的拉大，使得原在菇棚外的害虫纷纷进棚为害，更加剧了防治的难度。诸如菇蚊、菇蝇、跳虫等，看似很微不足道的害虫，却能在很短的时间内给生产造成难以挽回的损失。尤其是蝼蛄、蠼螋、马陆、蜗牛等害虫，体型较大，危害性更大。实际生产中，不少菇农不注意预防害虫，而一旦发生虫害后，使用大量化学药物以求快速杀灭，结果往往难尽如人意。要对虫害进行有效防治，必须坚持“防则下工夫、杀则需彻底”的防、治结合原则。具体方法归结起来主要有三点：

物理预防:1.修建菇棚应离开村庄、厩厕、垃圾场、粪堆等地，使出菇环境远离虫源。2.原辅材料经强日光暴晒，避免携带虫卵或活虫。3.原料中有活虫或虫卵，不要直接进行生料播种，起码要发酵处理后再用，最好采取熟料栽培或用于制种。4.严格检查菌种是否带虫，对购进的菌种在转接前应仔细检查，防止出现带虫接种现象。5.菇棚通风口及进出口等封装防虫网，防治成虫飞入。6.在通风口及进出口撒布石灰隔离带，以防爬虫类害虫进入。

药物预防:1.拌料时加入辛硫磷等药物，用量一般为每1000公斤干料用药100毫升左右，生料栽培时随拌料加入即可，发酵料栽培的最佳用药时机为最后一次翻堆前加入，经高温和闷堆，杀虫效果很理想。2.棚外一定距离内，在清理废料后，可使用高效杀虫药物如敌百虫等药物予以杀虫，切断害虫来路。3.棚外及棚室通风口、进出口，使用氯氰菊酯类高效低残留药物予以喷洒，以防爬虫类进棚。4.菇棚内一般可喷洒氯氰菊酯等药物杀虫，使用阿维菌素杀灭螨虫，对菇蚊、菇蝇类害虫，有条件的可使用高效驱虫灵进行驱避，该药物的作用机理是：利用菇蚊、菇蝇类成虫不喜欢的药物气味对其进行驱避，成虫不敢入棚，更无法进料产卵，成虫被驱避后，形成为害的幼虫便无机可乘。该气味可使菇蚊、菇蝇躲之犹恐不及，即使偶有进棚虫，也会因气味难闻而快速逃离，无法形成为害。

药物杀虫:菌种中有活虫或虫卵时，可将菌种装入大塑料袋(宽幅双层棚膜，一头扎口即成)中，按照每立方米空间4片的用量投入磷化铝，6小时左右即可解袋使用。

发菌期间，不慎发生虫害，可将地面洒水，菌袋集中(注意温度，以防烧菌)排放后上覆塑料膜，膜下投放磷化铝药物，用量同上，但要注意投放均匀、密闭塑料膜，6小时左右去除膜后，即可正常管理。

出菇期间发现害虫，如果是预防不严进入的“漏网之虫”，对成虫可适量喷洒菊酯类药物，菇蚊类成虫极不耐药，按蔬菜用量的最低浓度即可；如已发现幼虫，则可根据上述使用磷化铝进行杀灭，但应将子实体采掉，对于幼蕾，可带蕾用药，一般初发虫害，4～6小时即可全部杀灭。

香菇是重要的食用菌之一，代料栽培就是用木屑、桑枝粉、棉籽壳等人造菇木代替段木栽培香菇。该方法资源广，产量高，生产周期短，经济效益高，非常适合广大农民栽培。

1、菌种选择

香菇品种类型较多，常用的为中低温型。这类香菇发菌的最适环境条件是气温24～27摄氏度，培养料含水量60%左右，无光或弱光。出菇期最适环境条件是气温8～16摄氏度，空气新鲜、潮湿，三分阳七分阴。实际选择菌种时，可选择中温型的856、CrO2、L26等。每瓶菌种要求无杂菌，无害虫，种性纯，菌丝生长健壮。

2、培养料配制

培养料的组成包括杂木屑、麸皮或米糠、糖、石膏粉、尿素、过磷酸钙等。杂木屑是香菇菌丝的主要碳源物质，可用锯木厂的阔叶树锯屑，也可用阔叶树的残次废材和枝桠的粉碎物；麸皮或米糠是香菇的主要供氮物质，应选用无霉变的新鲜料；糖是供菌丝生长发育前期吸收利用的速效性碳源，白糖、红糖均可；石膏粉则既可提供钙素，又可延缓培养料的酸化过程；尿素和过磷酸钙分别为氮肥和磷肥，提供氮、磷、钙等营养物质。培养料的配方为杂木屑77%、麸皮或米糠20%、糖1.2%、石膏1.8%，或杂木屑78%、麸皮16%、玉米粉2%、石膏2%、过磷酸钙0.5%、尿素0.3%、糖1.2%。将可溶性的尿素、过磷酸钙、糖等先溶于水中，其它粉末状物干拌后合在一起，边加水边拌料，反复多次。加水至手捏能成团，触之能散的程度，此时含水量约为60%左右。

3、灭菌

将折径15cm、厚0.04mm的低压聚乙烯筒膜截成55cm长的筒料，一端封口。将培养料装入塑料筒袋内，每袋重0.9kg(干料)左右，扎口后放入常压灭菌灶。灶内中心留一定空间，促使蒸汽均匀分布，提高灭菌效果。旺火加温，锅内温度升至100摄氏度时，改用文火，持续10～12小时后停止加温，降温至70摄氏度左右时出料。

4、接种

待培养料筒冷却到28摄氏度以下时，连同酒精灯、接种箱、打孔器、接种耙等接种工具等用品，先经0.25%新洁尔灭溶液表面消毒，然后搬入接种箱，每立方米空间加福尔马林10ml，高锰酸钾5g混合，关闭玻璃窗、操作孔，熏蒸半小时，可使微生物细胞蛋白质凝固变质而死亡。之后接种人员用75%酒精擦洗双手，伸入接种箱内边打孔边接种，并同时贴好胶布。这一过程要求动作快，持续时间短。胶布可用食用菌专用胶布或医用胶布，大小为3.5cm×3.5cm。

5、发菌管理

将接种后的筒料搬入清洁干燥的房间内，成“井”字形堆叠，高80～90cm。平时经常开窗通气，其间翻堆2～3次，剔除杂菌污染部分筒料。经40～50天后，菌丝长满筒袋，这时称“人造菇木”。当多数人造菇木出现少量褐色斑块时，可转入出菇管理。

6、建造菇棚

选择近水源的旱地或冬闲地，挖宽1m深15～20cm的畦，畦面上搭30cm高的横放梯子般的菇架和中心部位1m高的小弓棚，在此基础上再搭建荫棚，荫棚一般高1.8～2.5m，荫棚四周和顶部围盖草帘，使之能透入三分阳光。

7、脱袋

将发育成熟的人造菇木剥去筒膜，斜靠在菇架上，每袋间距10cm左右。并立即覆盖薄膜(最好是0.07mm厚的农用高压聚乙烯膜)，保温保湿 8、出菇管理

脱袋后3～4天内，膜内气温保持在26摄氏度左右，空气相对湿度在85%以上。当菌筒表面长满白色绒毛状菌丝后，每天通风1～2次，每次半小时，迫使绒毛状菌丝倒伏。1周后，菌筒表面会产生茶色小水珠，菌膜逐渐加厚、色泽转深。此时，喷水冲洗褐色分泌物，薄膜日盖夜揭，拉大日夜温差，持续3～4天，表层长出小突起即菇蕾。香菇是变温结实性菇类，菇蕾需低温和日夜温差刺激才能形成。此后应继续保温保湿，并加强揭膜通气，小菇蕾就逐渐长大。待菇盖八分成熟，呈铜锣边时采收、烘干。

每潮菇采收后，加强通气，停止喷水3～5天，养菌生息，以后又转入出菇管理，大致经1个月后又可采收第二潮菇。采收2～3潮菇后，用铁丝在人造菇木中心戳一个洞，在菇木上压重物后浸于水中。当人造菇木重量接近原先重量后再取出，在膜内保温发菌2～3天，加强揭膜通气，促进下潮菇的形成和生长。如此循环往复，直至第二年5、6月份结束。

在整个出菇阶段，早秋、晚春应防止高温烧菌烂料，冬季，特别是菇蕾期应注意保暖防冻，此外，还应做好病虫防治工作。

先用用看看再说吧。

楼主求此胶用于什么地方？

进行验证的话，可以把营养成分送检的报告出具。。或者即时计算。。。

要写明“酿造酱油” 还要标注 致敏源 大豆。

虽说赠品等同于销售的产品，标识应该齐全，但是到现在我也没找到官方文件出处，

可以印刷在上面，但是必须是有证书的情况下。

首先明确是预包装食品还是初级农产品（界限模糊，或许只能用是否取证来分别）LZ提到的初级农产品也有不少在作为预包装食品销售的情况，如果这样，还是要标注的用穷举的方式来界别是非常不现实、不明智的

看样品里挥发性物质多不多。

复配食品添加剂采用的是国标把原料在括号写清楚，引用用国标