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2024-12-22回答
碳酸氢三钠(倍半碳酸钠)可作为酸度调节剂在食品中使用。具体可运用于: 01乳及乳制品(13.0特殊膳食用食品涉及品种除外),其可分为01.01巴氏杀菌乳、灭菌乳和调制乳含01.01.03调制乳(01.01.03调制乳);01.02发酵乳和风味发酵乳含01.02...
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碳酸氢三钠(倍半碳酸钠)可作为酸度调节剂在食品中使用。具体可运用于:
01乳及乳制品(13.0特殊膳食用食品涉及品种除外),其可分为01.01巴氏杀菌乳、灭菌乳和调制乳含01.01.03调制乳(01.01.03调制乳);01.02发酵乳和风味发酵乳含01.02.02风味发酵乳(01.02.02风味发酵乳);01.03乳粉(包括加糖乳粉)和奶油粉及其调制产品含01.03.02调制乳粉和调制奶油粉(01.03.02调制乳粉和调制奶油粉);01.04炼乳及其调制产品含01.04.01淡炼乳(原味)(01.04.01淡炼乳(原味))含01.04.02调制炼乳(包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等)(01.04.02调制炼乳(包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等));01.05稀奶油(淡奶油)及其类似品含01.05.02--(01.05.02--)含01.05.03调制稀奶油(01.05.03调制稀奶油)含01.05.04稀奶油类似品(01.05.04稀奶油类似品);01.06干酪和再制干酪及其类似品含01.06.01非熟化干酪(01.06.01非熟化干酪)含01.06.02熟化干酪(01.06.02熟化干酪)含01.06.03乳清干酪(01.06.03乳清干酪)含01.06.04再制干酪(01.06.04再制干酪)含01.06.05干酪类似品(01.06.05干酪类似品)含01.06.06乳清蛋白干酪(01.06.06乳清蛋白干酪);01.07以乳为主要配料的即食风味食品或其预制产品(不包括冰淇淋和风味发酵乳);01.08其他乳制品(如乳清粉、酪蛋白粉);
07焙烤食品,其可分为07.02糕点含07.02.01中式糕点(月饼除外)(07.02.01中式糕点(月饼除外))含07.02.02西式糕点(07.02.02西式糕点)含07.02.03月饼(07.02.03月饼)含07.02.04糕点上彩装(07.02.04糕点上彩装);07.03饼干含07.03.01夹心及装饰类饼干(07.03.01夹心及装饰类饼干)含07.03.02威化饼干(07.03.02威化饼干)含07.03.03蛋卷(07.03.03蛋卷)含07.03.04其他饼干(07.03.04其他饼干);
,在以上食品类目下的产品可以按需限量使用。
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2024-08-27回答
具体的英德红茶检测标准可以查看:
<<DB4418/T 0001-2018 地理标志产品 英德红茶>>,<<DB44-T 300-2006 英德红茶>>,
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2024-08-27回答
具体的盐渍海带检测标准可以查看:
<<SC/T 3212-2017?盐渍海带>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 4789.20-2003 食品卫生微生物学检验 水产食品检验>>,<<GB/T 22487-2008 水产饲料安全性评价 急性毒性试验规程>>,<<GB 23200.88-2016 食品安全国家标准 水产品中多种有机氯农药残留量的检测方法>>,
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2024-08-27回答
具体的苹果脆片检测标准可以查看:
<<NY/T 2779-2015 苹果脆片(2015-8-1实施)>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 10468-1989 水果和蔬菜产品pH值的测定方法>>,<<GB/T 23616-2009 加工用苹果分级>>,<<GB/T 28074-2011 苹果蠹蛾检疫鉴定方法>>,
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2024-08-27回答
具体的熟制鸡胚蛋(活珠子)检测标准可以查看:
<<DBS32/ 007-2016 食品安全地方标准 熟制鸡胚蛋(活珠子)>>,<<Q/GJS 0001 S-2019 蛋黄制品>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 4789.19-2003 食品卫生微生物学检验 蛋与蛋制品检验>>,<<SN/T 2906-2011 出口禽蛋类罐头检验规程>>,<<SN/T 3926-2014 出口乳、蛋、豆类食品中蛋白质含量的测定 考马斯亮蓝法(2014-11-1实施)>>,
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2024-06-16回答
脂肪类甜品是可以添加抗氧化剂,具体可以使用的抗氧化剂有:
,抗坏血酸(维生素C)可适量使用,抗坏血酸钙可适量使用,抗坏血酸钠可适量使用,磷脂可适量使用,乳酸钠可适量使用,D-异抗坏血酸可适量使用,D-异抗坏血酸钠可适量使用,抗坏血酸棕榈酸酯最大使用限量是0.2 (g/kg),茶黄素最大使用限量是0.4 (g/kg),抗坏血酸棕榈酸酯(酶法)最大使用限量是0.2 (g/kg),丁基羟基茴香醚(BHA)最大使用限量是0.2 (g/kg),二丁基羟基甲苯(BHT)最大使用限量是0.2 (g/kg),没食子酸丙酯(PG)最大使用限量是0.1 (g/kg),特丁基对苯二酚(TBHQ)最大使用限量是0.2 (g/kg),
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2024-06-16回答
蛋黄酱、沙拉酱根据SB/T 10754-2012 蛋黄酱中说明是可以添加防腐剂,具体可以使用的防腐剂有:
,乳酸链球菌素最大使用限量是0.2 (g/kg),纳他霉素最大使用限量是0.02 (g/kg),山梨酸及其钾盐最大使用限量是1.0 (g/kg),脱氢乙酸及其钠盐(脱氢醋酸及其钠盐)最大使用限量是0.5 (g/kg),苯甲酸及其钠盐最大使用限量是1.0 (g/kg),ε-聚赖氨酸盐酸盐最大使用限量是0.50 (g/kg),二氧化硫,焦亚硫酸钾,焦亚硫酸钠,亚硫酸钠,亚硫酸氢钠,低亚硫酸钠最大使用限量是0.05 (g/kg),乙二胺四乙酸二钠最大使用限量是0.075 (g/kg),双乙酸钠(二醋酸钠)最大使用限量是10.0 (g/kg),乙酸钠(醋酸钠)最大使用限量是10.0 (g/kg),
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2023-11-06回答
具体的味精检测标准主要有:
<<GB 5009.43-2016 食品安全国家标准 味精中麸氨酸钠(谷氨酸钠)的测定>>,<<SN/T 3936-2014 出口味精中硫化钠含量的测定(2014-11-1实施)>>,<<DB31/ 2021-2013 食品安全地方标准 味精中硫化钠的测定>>,
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2023-11-06回答
具体的馒头用小麦粉检测标准可以查看:
<<LS/T 3204-1993 馒头用小麦粉(SB/T 10139-1993)>>,<<Q/YHJL 0005 S-2018 馒头用小麦粉>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 35869-2018 粮油检验 小麦粉面包烘焙品质评价 快速烘焙法>>,<<GB/T 35866-2018 粮油检验 小麦粉溶剂保持力的测定>>,<<GB/T 21304-2007 小麦硬度测定 硬度指数法>>,
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2023-05-29回答
其他油脂或油脂制品是可以添加甘油(丙三醇),可适量使用。
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2018-08-28回答
先用洗洁精洗,再用热水冲洗干净就行了.
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2018-08-14回答
你好请问一下,对于 “注:1.传统上用于食品生产加工的菌种允许继续使用。”这句话指的有哪些菌种啊 ?含有酵母菌吗
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2018-08-14回答
原来真是你们培训滴啊
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2018-08-10回答
植脂末更换,适当的实用点乳化剂
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2018-08-07回答
你说的这些项目都是型式检验项目,一般只有抽检或送第三方检验时候才检,通常工厂只需要做出厂检测项目。出厂检测项目一般都很简单,所以企业都很负担得起。
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2018-08-03回答
我检测出来了速冻肉制品里面含有山梨酸,所以想找到对应标准判定
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2018-08-03回答
可食用硅胶干燥剂可以成为产品的一种配料这一点来讲,可以算是直接触
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2018-08-03回答
粉末状产品里没有放干燥剂的吧!我是没见过!
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2018-08-03回答
按预包装饮料酒通则要求标注。
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2018-08-03回答
辣条防霉,纳他霉素。
 
简介 更多
职业:南京乔康生物科技有限公司 - 研发与技术支持
学校:曲阜师范大学 - 生物科学
地区:湖北省
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2018-01-26加入
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