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地丁紫华 食品研发工程师 + 关注 已关注 私信
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,食品研发工程师 6天前回答
柠檬酸铁铵具有如下特征:
Ammonium ferric citrate has the formula (NH4)5Fe(C6H4O7)2. A distinguishing feature of this compound is that it is very soluble in water, in contrast to ferric citrate which is not very soluble.In its crystal structure each citric acid moiety has lost four protons, and the deprotonated hydroxyl groups act as ligands together with four carboxylate groups; two carboxylate groups are not coordinated to the ferric ion.
1200 g/L (20 oC)
在正常温度和压力下稳定
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,食品研发工程师 6天前回答
叶黄素酯具有如下特征:
叶黄素酯是以万寿菊花为原料,经过脱水粉碎、溶剂提取、低分子量醇纯化和真空浓缩等步骤生产而成的深红棕色细小颗粒。
易溶于氯仿、二氯甲烷、二氯化碳、等氯代烃,可溶于正已烷、丙酮、乙酸乙酯、乙醇等溶剂
稳定性强于叶黄素,只有在高温、强酸、铁离子和氧等因素下对叶黄素酯破坏较大
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,食品研发工程师 6天前回答
顺-15-二十四碳烯酸具有如下特征:
顺-15-二十四碳烯酸是以菜籽油为原料,经过皂化、酸化、萃取、分离、结晶、干燥等工艺制得的白色片状晶体
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,食品研发工程师 6天前回答
L-乳酸钙具有如下特征:
Calcium Lactate Pentahydrate is the salt of Lactic Acid, occurs in small quantities in the blood and muscle fluid of man and animals. The lactic acid concentration increases in muscle and blood after vigorous activity.
soluble
常温常压下稳定。
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,食品研发工程师 6天前回答
γ-亚麻酸具有如下特征:
γ-亚麻酸,GLA(Gamma- Linolenic Acid)被称为γ次亚麻油酸,是一种多元不饱和脂肪酸,在结构上属于特殊的Omega-6系列之必需脂肪酸。GLA是人体不能自行制造的,必须从食物中摄取的物质,除母乳外,只存在于少数植物中,如月见草、黑醋栗、琉璃苣草等。
空气中易氧化,聚合成坚硬的膜
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,食品研发工程师 6天前回答
蝙蝠蛾被毛孢具有如下特征:
生长缓慢,菌落质地坚硬致密
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,食品研发工程师 14天前回答
肉汤、骨汤是可以添加增味剂,具体可以使用的增味剂有:
,5'-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠)可适量使用,5'-肌苷酸二钠可适量使用,5'-鸟苷酸二钠可适量使用,谷氨酸钠可适量使用,辣椒油树脂最大使用限量是10.0 (g/kg),氨基乙酸(甘氨酸)最大使用限量是1.0 (g/kg),L-丙氨酸最大使用限量是按生产需要适量使用,琥珀酸二钠最大使用限量是20.0 (g/kg),
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,食品研发工程师 14天前回答
花粉根据GH/T 1014-1999 蜂花粉中说明是不可以添加消泡剂。
,食品研发工程师 14天前回答
去皮或预切的鲜水果是可以添加面粉处理剂,具体可以使用的面粉处理剂有:
,抗坏血酸(维生素C)最大使用限量是5.0 (g/kg),
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,食品研发工程师 14天前回答
蛋液与液态蛋是不可以添加漂白剂。
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,食品研发工程师 14天前回答
皮蛋根据GB 2749-2015 食品安全国家标准 蛋与蛋制品中说明是可以添加乳化剂,具体可以使用的乳化剂有:
,单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸)可适量使用,果胶可适量使用,卡拉胶可适量使用,磷脂可适量使用,柠檬酸脂肪酸甘油酯可适量使用,乳酸脂肪酸甘油酯可适量使用,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,辛烯基琥珀酸淀粉钠可适量使用,改性大豆磷脂可适量使用,甘油(丙三醇)可适量使用,酶解大豆磷脂可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,乙酰化单、双甘油脂肪酸酯可适量使用,
,食品研发工程师 14天前回答
02.02类以外的脂肪乳化制品,包括混合的和(或)调味的脂肪乳化制品是不可以添加胶姆糖基础剂。
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,食品研发工程师 2025-05-01回答
本品为十字花科植物白芥Sinapis alba L.或芥Brassica juncea(L.)Czern.et Coss.的干燥成熟种子。前者习称“白芥子”,后者习称“黄芥子”。夏末秋初果实成熟时采割植株,晒干,打下种子,除去杂质。黄芥子在具有以下功能的保健食品中使用过该原料(注:不代表该原料本身具有以下保健功能),具有如下功能:
提高缺氧耐受力,增强免疫力,其中在擎天牌金枣粉,双根牌爽清口服液,中就有使用过该原料.
说明:以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用,不代表该原料本身具有以下保健功能。
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,食品研发工程师 2024-05-12回答
具体的白肋烟检测标准可以查看:
<<GB/T 8966-2005 白肋烟>>,
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,食品研发工程师 2024-04-02回答
具体的安梨检测标准可以查看:
<<DB13/T 827-2006 无公害果品 安梨>>,<<Q/TDY 0001 S-2019 安梨汁饮料>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 28072-2011 梨黑斑病菌检疫鉴定方法>>,<<GB/T 23353-2009 梨干 技术规格和试验方法>>,<<GB/T 5009.201-2003 梨中烯唑醇残留量的测定>>,
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,食品研发工程师 2023-10-21回答
熟化干酪根据GB 5420-2010 食品安全国家标准 干酪中说明是可以添加改性大豆磷脂,可适量使用。
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,食品研发工程师 2023-07-24回答
其他香辛料加工品是不可以添加膨松剂。
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,食品研发工程师 2023-07-24回答
其他糖和糖浆[如红糖、赤砂糖、冰片糖、原糖、果糖(蔗糖来源)、糖蜜、部分转化糖、槭树糖浆等]根据QB/T 4561-2013 红糖(2014-7-1实施)中说明是不可以添加抗氧化剂。
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,食品研发工程师 2021-06-20回答

防火包带是用于缠绕各类单根电缆外表,一旦火焰接触时迅速膨胀形成碳化体,防止火焰引燃电缆。一般按1/2搭盖叠绕于电缆上,若能缠绕包覆两层,效果更好。 自粘性包带是我公司研究开发的新型防火材料。获国家高新技术产品认证书和新产品该产品证书。该产品属国内*,的高科技电缆、光缆防火阻燃新材料,具有高 阻燃、自粘、抗拉的特性。
该产品绕包在电缆、通讯光缆的外表面,当电缆、通讯光缆起火时,包带形成隔热阻氧的碳化层从而阻止火焰延电缆扩张燃烧。当外界环境起火时,自粘性防火包带可保护电缆、通讯光缆在一定时间的正常运行。 自粘性电缆防火阻燃包带在生产和使用中具有自粘性,施工使用方便、快捷,一劳永逸。
该产品与电缆、通讯光缆贴合紧密,对电缆、通讯光缆载流能力散热量无影响。该产品寿命与电缆同步,是各种型号电缆、光缆防火阻燃的更新换代产品

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,食品研发工程师 2021-06-20回答
很高兴旭讯机械技术部为你回答: 选型冷水机要根据发热元器件的热量大小及控制要求来选择型号: 1.选择制冷量匹配的冷水机--冷水机的制冷量必须大于需要冷却的发热量。 2.选择水流量匹配的冷水机--水流量必须与控制要求的流量相符合,不同的流量会影响不同的温度控制...
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很高兴旭讯机械技术部为你回答:
选型冷水机要根据发热元器件的热量大小及控制要求来选择型号:
1.选择制冷量匹配的冷水机--冷水机的制冷量必须大于需要冷却的发热量。
2.选择水流量匹配的冷水机--水流量必须与控制要求的流量相符合,不同的流量会影响不同的温度控制精度。
3.选择温度控制模式和精度相符合的冷水机---不同的温控模式和精度直接影响冷水机是否适合运行。
4.找有实力的供应厂家---有实力厂家的冷水机才会有充足的支持。
这是我们特域冷水机根据不同客户的综合归纳出来的额,希望合适你用
以下是冷水机常用计算方法。
1、通过冷却水(油)进、出口温差来计算发热量
Q = SH * De * F * DT / 60
Q: 发热量 KW
SH:比热 水的比热为 4.2KJ/Kg*C (4.2千焦耳/千克*摄氏度) 油的比热为 1.97KJ/Kg*C (1.97千焦耳/千克*摄氏度)
De: 比重 水的比重1Kg/L (1千克/升) 油的比重0.88Kg/L (0.88千克/升)
F: 流量 LPM (L/min 升/分钟)
DT: 冷却水(油)进出口温差(出口温度-进口温度)
注: "/ 60" 是用于将流量 升/分 变为 升/秒 ;1kW = 1kJ/s ;
 
例1: 冷却水进水为20度,出水25度,流量10升/分钟
发热量 Q = 4.2 * 1 * 10 * (25-20) / 60 = 3.5KW
选择冷水机冷量时可适当加大 20%-50% 即可选用 EPC50
当介质为水是用公制单位计算 会更加便捷
发热量 Q = 10*60 * (25-20) = 3000kcal/h (大卡/小时 或 千卡/小时)
折合 3.5KW (1KW = 860kacl/H )
其中 10*60 为每小时的流量 ;(25-20)为进出水温差;水的比热为1大卡/千克*摄氏度
 
例2: 冷却油进口为25度,出水32度,流量8升/分钟
发热量 Q = 1.97 * 0.88 * 8 * (32-25) / 60 = 1.62KW
选择冷水机冷量时可适当加大 20%-50% 即可选用 EOC22
 
2、通过设备的功率、发热量估算
a、如用于主轴冷却,可根据主轴电机功率的30%估算所需制冷机组的冷量。
例: 7.5KW电机,可选配2.2kw 或 2.8kw冷量的制冷机组;
 
b、注塑机可按 每安士0.6KW 冷量估算
 
3、通过水(油)箱的温升来计算发热量
Q = SH * De * V * DT / 60
Q: 发热量 KW
SH:比热 水的比热为 4.2KJ/Kg*C (4.2千焦耳/千克*摄氏度) 油的比热为 1.97KJ/Kg*C (1.97千焦耳/千克*摄氏度)
De: 比重 水的比重1Kg/L (1千克/升) 油的比重0.88Kg/L (0.88千克/升)
V: 水容量 L(升)包括水箱及管路中的总水容量
DT: 水(油)在一分钟内的大温升
注: "/ 60" 是用于将温升 摄氏度/分 变为 摄氏度/秒 ; 1kW = 1kJ/s;
注意: 测量时,水(油)箱的温度需略低于环境温度;并且设备处于大的负荷下工作。
例: 水箱容积 1000L 大的水温 0.2度/分钟
发热量 Q = 4.2 * 1 * 1000 * 0.2 / 60 = 14KW
选择冷水机冷量时可适当加大 20%-50% 即可选用 ECI175W 或 ECI181A
 补充说明:
1、冷水机的制冷量与环境温度及出水温度不同面变化;
2、设备实际发热量亦会因为不同的工件、模具、参数等发生变化;
3、使用冷水机后温度下降,连接管路、水箱、油箱、模具、主轴、设备表面温度会低
于环境温度,因此会吸收热量导致 负荷增大;
4、在工业冷却的实际应用中很多情况是无法准确利用以上方法计算的,这时只能通过经验数据、
同类设备类比等方法估 算。
5、任何的计算方法都有可能会出现偏差,以致实际选用的制冷机组过大或过少,所以上面的方法仅作参考;

 
简介 更多
职业:鲜活果汁工业(昆山)有限公司 - 食品研发工程师
学校:兰州理工大学 - 船舶检验
地区:江西省
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2018-01-26加入
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