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地丁紫华 食品研发工程师 + 关注 已关注 私信
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,食品研发工程师 1天前回答
杜仲雄花具有如下特征:
杜仲雄花是人工种植的杜仲雄株树的雄花。
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,食品研发工程师 1天前回答
弯曲乳杆菌具有如下特征:
从传统发酵肉制品中分离得到。2019/5/20被批准为新食品原料。
发酵肉制品、发酵乳及乳制品
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,食品研发工程师 1天前回答
黑果腺肋花楸具有如下特征:
一种从国外引进的蔷薇科、腺肋花楸属灌木浆果果树,主要被用来生产着色剂、糖浆、果汁、果酱及果酒等。2018/9/12被批准为新食品原料。
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,食品研发工程师 1天前回答
木糖具有如下特征:
木糖是一种戊醛糖,为白色细针状结晶或结晶性粉末。可溶于水和温热乙醇,不溶于乙醚,有还原性、右旋光性和变旋现象。略有特殊气味和爽口甜味,甜味相当于蔗糖的0.4倍。D-木糖以多糖的形式天然存在于植物中,可以从黑木耳或农产品废弃物(如棉桃的外皮,玉米的秸秆、穗轴)中提取。
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,食品研发工程师 1天前回答
月见草油具有如下特征:
是一种富含γ-亚麻酸的油脂
极易氧化变质
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,食品研发工程师 22天前回答

不可以。

依据条款—GB 28050问答(六十四) 企业可以用"份"标示营养成分含量,但对营养成分进行含量声称时,应满足相应每100g或每100mL的含量要求。同时,由于按"份"标示时,标示值会经过多次修约,因此建议不能仅以简单的倒推方式判断其是否符合含量声称要求。

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,食品研发工程师 22天前回答

配料间可以用逗号、分号、空格等易于分辨的方式分隔。

依据条款——《预包装食品标签通则》(GB 7718-2011)问答(修订版):

二十二、关于配料名称的分隔方式

配料表中配料的标示应清晰,易于辨认和识读,配料间可以用逗号、分号、空格等易于分辨的方 式分隔。

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,食品研发工程师 22天前回答

不得标注特供、专供、特制、特需等字样。

依据条款—《食品药品监管总局关于进一步加强白酒质量安全监督管理工作的通知》 食药监食监一〔2013〕244号

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,食品研发工程师 22天前回答

商标未经注册也可以使用,但是其行为不受法律保护。在使用未注册商标时要注意有没有类似的注册商标,会不会涉及商标侵权的行为。

,食品研发工程师 2024-12-04回答
紫甘薯色素可作为着色剂在食品中使用。具体可运用于:
03冷冻饮品,其可分为03.01冰淇淋、雪糕类;03.02--;03.03风味冰、冰棍类;03.05其他冷冻饮品;
05可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果,其可分为05.02糖果含05.02.01胶基糖果(05.02.01胶基糖果)含05.02.02除胶基糖果以外的其他糖果(05.02.02除胶基糖果以外的其他糖果);
07焙烤食品,其可分为07.02糕点含07.02.04糕点上彩装(07.02.04糕点上彩装);
14饮料类,其可分为14.02果蔬汁类及其饮料含14.02.03果蔬汁(浆)类饮料(14.02.03果蔬汁(浆)类饮料);
15酒类,其可分为15.02配制酒;
,在以上食品类目下的产品可以按需限量使用。
,食品研发工程师 2024-10-18回答
栀子蓝可作为着色剂在食品中使用。具体可运用于: 03冷冻饮品,其可分为03.01冰淇淋、雪糕类;03.02--;03.03风味冰、冰棍类;03.05其他冷冻饮品; 04水果、蔬菜(包括块根类)、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等,其可分为04.01水果含04....
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栀子蓝可作为着色剂在食品中使用。具体可运用于:
03冷冻饮品,其可分为03.01冰淇淋、雪糕类;03.02--;03.03风味冰、冰棍类;03.05其他冷冻饮品;
04水果、蔬菜(包括块根类)、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等,其可分为04.01水果含04.01.02加工水果(04.01.02加工水果);04.02蔬菜含04.02.02加工蔬菜(04.02.02加工蔬菜);04.05坚果和籽类含04.05.02加工坚果与籽类(04.05.02加工坚果与籽类(04.05.02.01.01带壳熟制坚果与籽类04.05.02.01.02脱壳熟制坚果与籽类));
05可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果,其可分为05.02糖果含05.02.01胶基糖果(05.02.01胶基糖果)含05.02.02除胶基糖果以外的其他糖果(05.02.02除胶基糖果以外的其他糖果);
06粮食和粮食制品,包括大米、面粉、杂粮、块根植物、豆类和玉米提取的淀粉等(不包括07.0类焙烤制品),其可分为06.07方便米面制品;06.10粮食制品馅料;
07焙烤食品,其可分为07.01面包;07.02糕点含07.02.01中式糕点(月饼除外)(07.02.01中式糕点(月饼除外))含07.02.02西式糕点(07.02.02西式糕点)含07.02.03月饼(07.02.03月饼)含07.02.04糕点上彩装(07.02.04糕点上彩装);07.03饼干含07.03.01夹心及装饰类饼干(07.03.01夹心及装饰类饼干)含07.03.02威化饼干(07.03.02威化饼干)含07.03.03蛋卷(07.03.03蛋卷)含07.03.04其他饼干(07.03.04其他饼干);07.04焙烤食品馅料及表面用挂浆;07.05其他焙烤食品;
12调味品,其可分为12.02鲜味剂和助鲜剂;12.03醋含12.03.01酿造食醋(12.03.01酿造食醋)含12.03.02配制食醋(12.03.02配制食醋);12.04酱油含12.04.01酿造酱油(12.04.01酿造酱油)含12.04.02配制酱油(12.04.02配制酱油);12.05酱及酱制品含12.05.01酿造酱(12.05.01酿造酱)含12.05.02配制酱(12.05.02配制酱);12.06--;12.07料酒及制品;12.08--;12.10复合调味料含12.10.01固体复合调味料(12.10.01固体复合调味料)含12.10.02半固体复合调味料(12.10.02半固体复合调味料)含12.10.03液体复合调味料(不包括12.03,12.04)(12.10.03液体复合调味料(不包括12.03,12.04));12.11其他调味料;
14饮料类,其可分为14.02果蔬汁类及其饮料含14.02.03果蔬汁(浆)类饮料(14.02.03果蔬汁(浆)类饮料);14.03蛋白饮料含14.03.01含乳饮料(14.03.01含乳饮料)含14.03.02植物蛋白饮料(14.03.02植物蛋白饮料)含14.03.03复合蛋白饮料(14.03.03复合蛋白饮料)含14.03.04其他蛋白饮料(14.03.04其他蛋白饮料);14.06固体饮料含14.06.01--(14.06.01--)含14.06.02蛋白固体饮料(14.06.02蛋白固体饮料)含14.06.03速溶咖啡(14.06.03速溶咖啡)含14.06.04其他固体饮料(14.06.04其他固体饮料);14.08风味饮料;
15酒类,其可分为15.02配制酒;
16其他类(第01.0-15.0类除外),其可分为16.06膨化食品;
,在以上食品类目下的产品可以按需限量使用。
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,食品研发工程师 2024-07-10回答
西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类根据GB/T 20711-2006 熏煮火腿中说明是可以添加磷酸氢二铵,最大使用限量是5.0 (g/kg)。备注说明:可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
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,食品研发工程师 2024-07-10回答
酿造食醋根据GB/T 18187-2000 酿造食醋中说明是可以添加碳酸氢钠,可适量使用。
,食品研发工程师 2024-07-10回答
其他半干豆腐是可以添加聚丙烯酸钠,可适量使用。
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,食品研发工程师 2024-05-12回答
具体的白肋烟检测标准可以查看:
<<GB/T 8966-2005 白肋烟>>,
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,食品研发工程师 2024-04-02回答
具体的安梨检测标准可以查看:
<<DB13/T 827-2006 无公害果品 安梨>>,<<Q/TDY 0001 S-2019 安梨汁饮料>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 28072-2011 梨黑斑病菌检疫鉴定方法>>,<<GB/T 23353-2009 梨干 技术规格和试验方法>>,<<GB/T 5009.201-2003 梨中烯唑醇残留量的测定>>,
,食品研发工程师 2023-10-21回答
婴幼儿罐装辅助食品根据GB 10770-2010 食品安全国家标准 婴幼儿罐装辅助食品中说明是可以添加柠檬酸,最大使用限量是按生产需要适量使用。
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,食品研发工程师 2023-10-21回答
熟化干酪根据GB 5420-2010 食品安全国家标准 干酪中说明是可以添加改性大豆磷脂,可适量使用。
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,食品研发工程师 2023-07-24回答
其他香辛料加工品是不可以添加膨松剂。
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,食品研发工程师 2023-07-24回答
其他糖和糖浆[如红糖、赤砂糖、冰片糖、原糖、果糖(蔗糖来源)、糖蜜、部分转化糖、槭树糖浆等]根据QB/T 4561-2013 红糖(2014-7-1实施)中说明是不可以添加抗氧化剂。
 
简介 更多
职业:鲜活果汁工业(昆山)有限公司 - 食品研发工程师
学校:兰州理工大学 - 船舶检验
地区:江西省
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2018-01-26加入
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