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,食品化验员 9天前回答
乳制品在生产环节相关的国家法规有:
关于执行食品生产许可“一企一证”相关问题的通知,关于调整婴幼儿配方乳粉和特殊医学用途配方食品生产许可权限的公告,关于发布新疆维吾尔自治区乳制品生产企业风险清单的通知,省局关于印发黑龙江省乳制品生产企业约谈制度(试行)的通知(黑食药监乳品〔2014〕219号)等
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,食品化验员 9天前回答
粮食在包装标识环节相关的国家法规有:
(EC) No 1139/98 关于对某些转基因物质食品进行强制性标签,指令79/112/EEC中规定食品除外(Concerning the compulsory indication of the labelling of certain foodstuffs produced from genetically modified organisms of particulars other than those provided for in Directive 79/112/EEC)等
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,食品化验员 9天前回答
水产在经营环节相关的国家法规有:
总局办公厅关于织纹螺销售有关问题的复函(食药监办食监二函〔2016〕528号),关于餐饮服务提供者经营河豚鱼有关问题的通知(食药监办食函2011242号)等
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,食品化验员 10天前回答
通用机械在检测检验环节相关的国家法规有:
北京市教育委员会关于印发北京市教育系统食品安全快速检测设备使用管理办法(试行)的通知(京教勤〔2014〕6号)等
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,食品化验员 14天前回答
动物油脂(包括猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪等)根据GB 10146-2015 食品安全国家标准 食用动物油脂中说明是不可以添加增味剂。
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,食品化验员 14天前回答
米粉制品根据SB/T 10652-2012 米饭、米粥、米粉制品中说明是不可以添加胶姆糖基础剂。
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,食品化验员 14天前回答
其他蒸馏酒是不可以添加消泡剂。
,食品化验员 15天前回答
装饰糖果(如工艺造型,或用于蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁是可以添加胶姆糖基础剂,具体可以使用的胶姆糖基础剂有:
,硬脂酸(十八烷酸)最大使用限量是1.2 (g/kg),
,食品化验员 15天前回答
腌渍的食用菌和藻类是可以添加稳定剂和凝固剂,具体可以使用的稳定剂和凝固剂有:
,葡萄糖酸-δ-内酯可适量使用,
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,食品化验员 2024-06-26回答
肉制品的可食用动物肠衣类根据GB/T 7740-2006 天然肠衣中说明是可以添加结冷胶,可适量使用。
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,食品化验员 2024-05-05回答
具体的杂色蛤检测标准可以查看:
<<DB13/T 1027-2009 无公害食品 杂色蛤>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 4789.20-2003 食品卫生微生物学检验 水产食品检验>>,<<GB/T 22487-2008 水产饲料安全性评价 急性毒性试验规程>>,<<GB/T 22287-2008 贝类中甲型肝炎病毒检测方法 普通 RT-PCR方法和实时荧光 RT-PCR方法>>,
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,食品化验员 2024-05-05回答
具体的乳酸乙酯检测标准可以查看:
<<GB 1886.197-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸乙酯>>,<<Ethyl Lactate(Lactic Acid Ethyl Ester, Ethyl 2-Hydroxypropionate)乳酸乙酯>>,<<GB 8317-2006 食品添加剂 乳酸乙酯>>,
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,食品化验员 2024-05-05回答
具体的薯芋类蔬菜检测标准可以查看:
<<NY/T 1049-2015 绿色食品 薯芋类蔬菜(2015-8-1实施)>>,<<Q/SQ 0001 S-2018 沙拉>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 23380-2009 水果、蔬菜中多菌灵残留的测定 高效液相色谱法>>,<<GB 23200.18-2016 食品安全国家标准 蔬菜中非草隆等15种取代脲类除草剂残留量的测定 液相色谱法>>,<<GB 23200.16-2016 食品安全国家标准 水果和蔬菜中乙烯利残留量的测定 气相色谱法>>,
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,食品化验员 2024-05-05回答
具体的食用糖检测标准可以查看:
<<NY/T 422-2016 绿色食品 食用糖>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 5009.55-2003 食糖卫生标准的分析方法>>,<<SN/T 0676-1997 进出口糖检验规程>>,<<NY/T 2482-2013 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南 糖用甜菜(2014-4-1实施)>>,
,食品化验员 2024-05-05回答
具体的速冻豌豆检测标准可以查看:
<<GB 8865-1988 速冻豌豆>>,<<CODEX STAN 41 Standard for Quick Frozen Peas(速冻豌豆)>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 28066-2011 丁香假单胞杆菌豌豆致病型检疫鉴定方法>>,<<ISO 17129-2006 奶粉.在使用毛细管电泳法用法在十二烷基磺酸钠(SDS-CE)中测定大豆和豌豆的蛋白质含量.筛选法>>,<<GB/T 15668-1995 水果、蔬菜及其制品 新鲜豌豆和速冻豌豆醇不溶固形物含量的测定>>,
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,食品化验员 2023-12-19回答
具体的大蒜检测标准可以查看:
<<SB/T 10348-2002 大蒜(标准号调整为GH/T 1194-2017)>>,<<FFV-18 大蒜>>,<<DB62/T 1789-2019 地理标志产品 民乐紫皮大蒜>>,
检测标准主要有:
<<SN/T 0876-2000 进出口白皮蒜头检验规程>>,<<SN/T 1007-2001 进出口鲜蒜苔检验规程>>,<<SN/T 0230.2-2015 出口脱水大蒜制品检验规程(2015-9-1实施)>>,
,食品化验员 2023-11-21回答
具体的聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯检测标准可以查看:
<<GB 1886.112-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯>>,<<QB/T 3790-1999 食品添加剂 聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯>>,<<GB 8044-1987 食品添加剂 聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯>>,
,食品化验员 2023-10-06回答
其他加工的坚果与籽类(如腌渍的果仁)是可以添加着色剂,具体可以使用的着色剂有:
,柑橘黄可适量使用,高粱红可适量使用,天然胡萝卜素可适量使用,甜菜红可适量使用,β-胡萝卜素最大使用限量是1.0 (g/kg),日落黄及其铝色淀最大使用限量是0.1 (g/kg),亮蓝及其铝色淀最大使用限量是0.025 (g/kg),柠檬黄及其铝色淀最大使用限量是0.1 (g/kg),叶绿素铜钠盐最大使用限量是0.5 (g/kg),叶绿素铜钾盐最大使用限量是0.5 (g/kg),诱惑红及其铝色淀最大使用限量是0.1 (g/kg),
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,食品化验员 2023-10-06回答
鲜味剂和助鲜剂是可以添加抗氧化剂,具体可以使用的抗氧化剂有:
,抗坏血酸(维生素C)可适量使用,抗坏血酸钙可适量使用,抗坏血酸钠可适量使用,磷脂可适量使用,乳酸钠可适量使用,D-异抗坏血酸可适量使用,D-异抗坏血酸钠可适量使用,
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,食品化验员 2023-10-06回答
鸡精、鸡粉根据SB/T 10371-2003 鸡精调味料中说明是可以添加稳定剂和凝固剂,具体可以使用的稳定剂和凝固剂有:
,葡萄糖酸-δ-内酯可适量使用,
 
简介 更多
职业:重庆致中和餐饮文化有限公司 - 食品化验员
学校:山东科技大学 - 食品分析与检验
地区:江西省
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2018-01-26加入
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