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,食品化验员 2018-08-21回答
补充一点,该杀菌参数是以鲜牛奶为原料的。
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,食品化验员 2018-08-17回答
是不是肠衣不耐高温呀!
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,食品化验员 2018-08-17回答
我一个客户油炸鱼卷也就是半分钟左右,过油
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,食品化验员 2018-08-14回答
如果商标不是一家的,需要有个授权书。
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,食品化验员 2018-08-14回答
饲料生产许可证,那饲料原料也需要办理吗?
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,食品化验员 2018-08-14回答
需要认证?能说的详细点吗?别好像呀
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,食品化验员 2018-08-10回答
还是做的详细点好,我们也是,总有质检的人来查!!
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,食品化验员 2018-08-10回答
普通的液态奶,如纯牛奶、学生奶之类的,一般是常温下保存,达到商业无菌的要求,保质期可以达到6个月以上。楼主说的这个产品肯定坏了,不能吃!提醒一下:即使是买的老酸奶 在常温下放三天也最好不要吃了。
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,食品化验员 2018-08-03回答
和散装产品不一样的;如果现制现售的也要求必须有标签,那么酒店、餐馆甚至街边摊位,做碗面、炒个菜,盘子碗上面是不是也得要求贴个标签啊
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,食品化验员 2018-08-03回答
我们公司也有的,最新的技术,还有做马苏的奶酪
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,食品化验员 2018-08-03回答
貌似和其他字体不一样吧,五个核心营养素是加粗的,有可能印刷质量造成的,我司也遇到过,发版时差异很明显,印出的包装就不一样,没办法就签不合格全部退回了,呵呵……28050培训时老师建议的标识方法是“按照标准上提供的示例版式标识,一点都不让变”,图中和28050所示还是有区别的
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,食品化验员 2018-08-03回答
因为你不会开酥,,最好学习学习怎么开酥
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,食品化验员 2018-08-03回答
人体血铅的中毒量是30微克每升,也就是这个标准的来源
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,食品化验员 2018-08-03回答
不懂别乱搞,药不是食品。
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,食品化验员 2018-07-30回答
可以考虑冲压成型的方式吧。
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,食品化验员 2018-07-30回答
可以加,绵白糖是食品,不受限制,只要在配料表中标明就好。绵白糖和白砂糖有什么区别?例如口感
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,食品化验员 2018-07-27回答
你所用的鸡蛋为什么要斩拌?是否可以斩拌完停留几分钟尝试一下,气泡是否消除
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,食品化验员 2018-07-27回答
我们又不是生产这个产品,我们就是要用到这些原料找到原料和供应商,跟他们研究吧。
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,食品化验员 2018-07-27回答
可以,但存在打假风险!
,食品化验员 2018-07-27回答
在酥性饼干和面时加入卵磷脂,方便脱模;韧性饼干的话对外观以及成型有促进作用
 
简介 更多
职业:重庆致中和餐饮文化有限公司 - 食品化验员
学校:山东科技大学 - 食品分析与检验
地区:江西省
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2018-01-26加入
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