什么是三聚氰胺？
三聚氰胺是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，重要的氮杂环有机化工原料。简称三胺，俗称蜜胺、蛋白精，主要用来生产三聚氰胺树脂，用于装饰板、氨基塑料、黏合剂、涂料，以及造纸、纺织、皮革等行业。
为什么违禁使用三聚氰胺？
三聚氰胺被人为添加进食品或饲料中，以提升食品或饲料检测中的蛋白质含量。在液体乳、乳粉、婴幼儿乳粉、含乳饮料、植物蛋白饮料、含乳糖果、冷冻饮品等食品中均有可能违禁使用。
一般针对乳制品和含乳食品国家标准均有蛋白质含量要求，部分违法分子为了掩盖产品蛋白质不足的缺陷，添加三聚氰胺，通过不正当手段增加产品蛋白质含量，造成蛋白质含量的“假达标”。
三聚氰胺有哪些危害？
长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。三聚氰胺在胃的强酸性环境中会有部分水解成为三聚氰酸，因此只要含有了三聚氰胺就相当于含有了三聚氰酸，三聚氰酸和三聚氰胺形成大的网状结构，造成结石，对婴儿健康构成威胁。
加强三聚氰胺的监管首先要从源头管起，杜绝在动物饲料或原料乳中添加三聚氰胺，生产企业做好原料乳把关；其次扩大三聚氰胺监控范围，不能局限于乳制品和含乳制品，应扩大至植物蛋白饮料、乳饮料等具有蛋白质限量要求的食品。
三聚氰胺检测仪可定量快速检测动物疫病、药物残留、抗生素残留、瘦肉精、三聚氰胺等有毒有害物质或非法添加物质残留含量。
从技术上来说，因不同的国家，农药的使用情况不同，气候与土壤等环境条件有很大差异，同一种农药在同一种农产品中的残留量是不一样的。加上各国的食物结构也有很大不同，因此，各国制定的农药残留限量标准是不相同的。
尽管各国制定限量标准的主要目的是为了确保食品安全，但为了保护本国利益，各国越来越多地将农药残留作为农产品国际贸易的技术壁垒，会根据利益需要，制定本国的农药残留限量标准。
主要体现以下两个方面：
第一，针对本国不生产或不使用的农药，往往制定更严格的残留限量标准。
第二，针对本国没有或主要依靠进口的农产品，制定的农药残留限量标准较严，而对本国生产、特别是出口的农产品，标准则较宽松。
目前，我国的农药残留限量标准，有的比发达国家低，有的比发达国家高。为了协调和统一标准，国际食品法典委员会（CAC）负责制定农药残留限量国际标准。目前我国作为CAC农药残留标准委员会的主席国，农药残留限量标准尽可能做到与CAC法典标准接轨。
农残限量标准是农产品质量安全的关键，农产品严格按照限量标准控制和质检农药残留指标，才能更好的保障我们的食品安全，让我们吃的放心。
农药残留检测仪可广泛应用于各级政府蔬菜检测中心、农贸市场、超市、环保机构、蔬菜种植基地、饭店、车载及实验室等食品安全检测与监控场所等单位对果蔬中农药残留的检测。
农药残留检测仪检测范围：
农药残留检测仪能准确、快速检测出蔬菜、水果、粮食、茶叶以及土壤中有机磷和氨基甲酸脂类农药残留的快速检测。
助力农产品安全质检工作，确保农产品安全。
土壤检测适用于农田、蔬菜地、茶园、果园、牧场、林地等地的土壤及固体废弃物等的成分检测。
检测项目
营养成分: 有机质、铵态氮、硝态氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、铜、锰、锌、硼、酸碱度、交换性酸、钙镁比、镁钾比等
有机物检测: 总石油类烃、苯系物、挥发性有机物、半挥发性有机物、苯酚类、多环芳烃、多环芳烃(低浓度)、苯并(a)芘、邻苯二甲酸酯、有机氯农药、有机磷农药、多氯联苯、二噁英等。
其他分析: 氟化物、有机质、含水率、总碱度、酚、矿物油、pH值、水分、六六六、滴滴涕、氰化物、挥发性有机化合物、挥发性有机化合物、多氯联苯、半挥发性有机物、阳离子交换量等。
土壤重金属元素分析/土壤微生物分析
污泥检测项目: PH值，TS(干物质含量)、VS(挥发性物质含量)， VFA(脂肪酸)、TCD(甲烷含量)、TP(总磷)、TN(总氮)，氨氮，速效磷等
土壤生物学指标：菌落总数、大肠菌群、大肠杆菌、霉菌、酵母菌等各类常规微生物、肠杆菌科、 嗜渗酵母、粪链球菌、粪大肠菌群、肠杆菌属等非常规微生物、微生物量碳、微生物量氮、生物多样性等、脲酶、过氧化氢酶、磷酸酶、蔗糖酶、纤维素酶、蛋白酶等、有机质、胡敏酸、富里酸、腐殖质
土壤污染物指标：各类农药残留检测、各类抗生素检测
土壤营养指标：有机质、全氮、速效钾、速效磷、速效氮、酸碱度、碳氮比、阳离子交换量
土壤代谢组学分析：土壤中各类代谢物分析
土壤养分检测仪能够快速检测土壤有机质，土壤中全氮，化肥中全氮，土壤中全磷，化肥中全磷，植物中全磷，土壤中全钾，化肥中全钾，土壤中速效氮，化肥中速效氮，土壤中速效磷，化肥中速效磷，植物中全磷，土壤中速效钾，化肥中速效钾，氯离子，硝态氮
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食品添加剂可以改善菜肴的口感、外观以及品质, 并且具有延长保质时间、便于加工操作等功能, 但是当前, 一些商家受到利益的驱使, 在食品加工中肆意滥用添加剂, 可能导致食用者身体受到伤害, 严重甚至导致食用者出现化学中毒的情况, 严重威胁社会稳定以及公众生生命安全, 因此, 规范滥用添加剂行为, 已经成为我国加强餐饮食品监管的关键环节和重要举措。
1 现行的添加剂检测方法
1.1 着色剂检测方法
现行食品添加剂的种类和检测方法
当前, 着色剂按照性质和来源, 其可以分为合成色素和天然色素两类, 其中违法使用的合成色素包括诱惑红、日落黄、柠檬黄、胭脂红等。合成色素的主要检测方法为色谱法, 该方法具有较强的精密度和灵敏度, 可以适用于调色酒、果冻、糖果以及饮料等饮品中的色素检测。
1.2 甜味剂检测方法
我国检测甜味剂的标准测定单一、应用面窄, 每次检测只能测定一种甜味剂, 而且检测缺乏国家统一的标准。甜味剂检测的主要方法包括液质联用法、离子色谱法、液相色谱法、气相色谱法以及分光光度法等, 其中液相色谱法是最为常见的检测方法。
1.3 防腐剂检测方法
防腐剂是当前食品添加剂中的最常见类型, 其检测方法包括离子色谱法、气象色谱法、液相色谱法以及分光光度法, 我国对于防腐剂检测具有明确的标准, 利用液相色谱和气相色谱法, 可以同时完成对多种类型防腐剂的检测。
1.4 护色剂检测方法
护色剂主要是指硝酸盐或者亚硝酸盐制品, 其检测方法包括分光光度法和离子色谱法, 同时, 毛细管电泳和液相色谱法也经常用于护色剂检测中。
1.5 漂白剂检测方法
漂白剂对食用者健康具有严重危害, 我国也对漂白剂使用进行了明确的规定, 餐饮食品只能在熏蒸中应用漂白剂, 其中典型使用案例为馒头熏蒸。我国检测漂白剂的主要方法为酶催化发、离子色谱法以及重量法。
食品添加剂多功能检测仪能够快速检测二氧化硫，亚硫酸盐，溴酸钾，磷酸盐，靛蓝，亮蓝，胭脂红，焦磷酸盐，焦磷酸二氢钠，三聚磷酸盐等，本着秉承“重合同、守信用、优质服务、互利双赢”的经营理念为核心，以产品技术创新为依托、保障食品、药品、环境、水质安全为己任 ，同时为食药监系统、农业系统、畜牧系统、渔业系统、食品企业等提供专业的检测产品、先进的技术支持和高效的整体解决方案。
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