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农林牧渔
,
“新西兰黑椒牛排”的菜品,也是虚假宣传嘛?
哭、等谁回眸
,研发工程师
2018-07-24回答
这样宣传的多了去了,一大把啊
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果蔬制品
,
农林牧渔
,
橙汁(原料用)加工讨论交流帖
哭、等谁回眸
,研发工程师
2018-07-24回答
Hamlin和Valencia都有引种,但是现在不知道是水土不服,还是被洋鬼子骗了,出来的橙子亦然品质上不去。洋鬼子奸诈,不知道有没有非正常渠道的引种,中国也就是在番茄汁跟苹果汁方面强势一点不过苹果汁企业目前貌似生存环境不是太好
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来自话题:
生产管理
,
经营管理
,
保健食品
,
保健品需不需要生产许可证和经营许可证
哭、等谁回眸
,研发工程师
2018-07-24回答
《食品生产许可管理办法》:第十一条 申请食品生产许可,应当按照以下食品类别提出:粮食加工品,食用油、油脂及其制品,调味品,肉制品,乳制品,饮料,方便食品,饼干,罐头,冷冻饮品,速冻食品,薯类和膨化食品,糖果制品,茶叶及相关制品,酒类,蔬菜制品,水果制品,炒货食...
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《食品生产许可管理办法》:第十一条 申请食品生产许可,应当按照以下食品类别提出:粮食加工品,食用油、油脂及其制品,调味品,肉制品,乳制品,饮料,方便食品,饼干,罐头,冷冻饮品,速冻食品,薯类和膨化食品,糖果制品,茶叶及相关制品,酒类,蔬菜制品,水果制品,炒货食品及坚果制品,蛋制品,可可及焙烤咖啡产品,食糖,水产制品,淀粉及淀粉制品,糕点,豆制品,蜂产品,保健食品,特殊医学用途配方食品,婴幼儿配方食品,特殊膳食食品,其他食品等。国家食品药品监督管理总局可以根据监督管理工作需要对食品类别进行调整。《食品经营许可管理办法》:第十条 申请食品经营许可,应当按照食品经营主体业态和经营项目分类提出。食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂。食品经营者申请通过网络经营、建立中央厨房或者从事集体用餐配送的,应当在主体业态后以括号标注。食品经营项目分为预包装食品销售(含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品)、散装食品销售(含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品)、特殊食品销售(保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品)、其他类食品销售;热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售、自制饮品制售、其他类食品制售等。列入其他类食品销售和其他类食品制售的具体品种应当报国家食品药品监督管理总局批准后执行,并明确标注。具有热、冷、生、固态、液态等多种情形,难以明确归类的食品,可以按照食品安全风险等级最高的情形进行归类。国家食品药品监督管理总局可以根据监督管理工作需要对食品经营项目类别进行调整。
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来自话题:
油脂制品
,
标签标识
,
请问食用植物油的标识
哭、等谁回眸
,研发工程师
2018-07-24回答
那是必须的,参考GB7718-2011
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混合技术
,
面团的搅拌:搅拌一缸面,大家用什么指标去判断这缸面是打好的?
哭、等谁回眸
,研发工程师
2018-07-24回答
生产面包时,搅拌一缸面,大家用什么指标去判断这缸面是打好的?
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混合技术
,
添加剂和原辅料
,
均质对胶类添加剂的影响
哭、等谁回眸
,研发工程师
2018-07-24回答
用影响,不一定是破坏。
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甜味料
,
特殊膳食食品
,
婴儿配方食品为何不能使用果糖?
哭、等谁回眸
,研发工程师
2018-07-23回答
低聚糖不会被人体消化,所以可以添加
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微生物检测
,
检验规则中为何微生物检测不合格了也不可进行复检?
哭、等谁回眸
,研发工程师
2018-07-23回答
食品中有恶性杂质也不得复检,这道理是一样的:) 另外就是微生物复现性很差,初检不合格已说明食品受到微生物污染,复检合格不代表未受到微生物污染!因此只有初检抽样或检验程序、方法不合法才能提出重检(注意是重检,不是复检)申请!不知道我的理解对否?
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杀菌技术
,
微生物检测
,
求助食品微生物检测无菌间(洁净室)灭菌方法及记录
哭、等谁回眸
,研发工程师
2018-07-23回答
RT食品微生物检测无菌间(洁净室)灭菌只用紫外灭菌可以吗?有必要一定要用甲醛等试剂熏蒸灭菌吗?另外,求助一份食品微生物检测无菌间(洁净室)灭菌记录(每次灭菌填写的记录)谢谢了~~~
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包装技术
,
食品包装是不是一定要放合格证
哭、等谁回眸
,研发工程师
2018-07-23回答
有时就是这样 。不做不行了 做了可笑
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冷冻技术
,
蛋制品
,
保质期60天的冷冻面团适合用新鲜蛋液吗
哭、等谁回眸
,研发工程师
2018-07-20回答
还可以臭氧消毒1、洗蛋:将破蛋、坏蛋全部除去。2、洗蛋:用清水浸泡30分钟后,除去表面污物。3、消毒:在消毒室(密闭)内,用臭氧消毒。
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来自话题:
食品标准
,
酒类
,
GB 2762-2012中白酒铅的指标疑问
哭、等谁回眸
,研发工程师
2018-07-20回答
白酒在标准中铅的指标0.5mg/kg,是个最低含量。
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经营管理
,
《食品生产经营日常监督检查管理办法》(国家食品药品监督管理总局令第23号)的问题
哭、等谁回眸
,研发工程师
2018-07-20回答
这个计划是由市、县级食药监管部门编制,但这个计划是否属于信息公开内容,尚不可知。
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简介
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职业:上海励成营养产品科技股份有限公司 - 研发工程师
学校:湖北工业大学 - 食品加工技术
地区:海南省
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2018-01-26加入
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储运技术
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膨化技术
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特殊膳食食品
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经营管理
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仪器分析
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哭、等谁回眸
研发工程师
居住地
海南省 海口
职业经历
上海励成营养产品科技股份有限公司 - 研发工程师
教育经历
湖北工业大学 - 食品加工技术
个人简介
暑假就是每天都呆家里,不知道该干嘛;特无聊,还老被爸妈唠叨,时不时听骂声。