氯化钾具有如下特征:
氯化钾（化学式：KCl），英文：Potassium chloride。盐酸盐的一种，白色结晶或结晶性粉末，易溶于水和甘油，难溶于醇，不溶于醚和丙酮。
340 g/L (20 oC)
稳定。与强氧化剂、强酸不相容。防潮。吸湿的。

柠檬酸铁铵具有如下特征:
Ammonium ferric citrate has the formula (NH4)5Fe(C6H4O7)2. A distinguishing feature of this compound is that it is very soluble in water, in contrast to ferric citrate which is not very soluble.In its crystal structure each citric acid moiety has lost four protons, and the deprotonated hydroxyl groups act as ligands together with four carboxylate groups; two carboxylate groups are not coordinated to the ferric ion.
1200 g/L (20 oC)
在正常温度和压力下稳定

盐藻及提取物具有如下特征:
盐藻及提取物是由盐藻藻种经养殖、藻液净化、离心分离、洗盐脱水、提纯等工艺而制成的半流体或粉状产品。

肌醇磷脂具有如下特征:
肌醇磷脂自大豆中提取制得，由磷脂酸和肌醇组成，是细胞内的信使物质，广泛存在于细胞膜与内质网上，代谢活跃，具有重要的生理功能。在肝脏及心肌中多是一磷酸肌醇磷脂，而在脑中多为二、三磷酸肌醇磷脂。具有极性头和非极性尾两性酯类，是细胞膜组分之一。

菊粉具有如下特征:
菊粉是以菊苣根或菊芋为原料，去除蛋白质和矿物质后， 经喷雾干燥等步骤获得的白色粉末。
溶于水
强氧化剂不稳定；对热稳定，100℃不分解；在酸性（pH＜4）条件下会逐渐分解成果糖和葡萄糖
调节胃肠功能；防龋齿；调节血糖；促进钙镁的吸收

亚硒酸钠具有如下特征:
Sodium selenite is the inorganic compound with the formula Na2SeO3. This salt is a colourless solid. The pentahydrate Na2SeO3(H2O)5 is the most common water-soluble selenium compound.
950 g/L (20 oC)
1.白色结晶。可含有五个结晶水，在空气中稳定，在干燥空气中可失去水分。理论含硒量45.7%。在空气中稳定， 2.在干燥空气中易风化，有剧毒！吸入或吞入时有极毒，并具有蓄积性危害

稀奶油类似品是可以添加柑橘黄,可适量使用。

糕点上彩装是可以添加天然胡萝卜素,可适量使用。

卤制半干豆腐是可以添加琼脂,可适量使用。

以蔬菜为基料的调味酱是可以添加羟丙基甲基纤维素(HPMC),可适量使用。

具体的硫磺检测标准主要有:
<<SN/T 0515-1995 出口硫磺中硒的测定 荧光法>>,<<GB/T 2449-1992 工业硫磺及其试验方法>>,

食用菌在检测检验环节相关的国家法规有:
关于香港双孢菇输内地检验检疫要求的公告 (海关总署公告2019年第112号)等

肉制品在监管环节相关的国家法规有:
关于印发肉及肉制品食品安全标准跟踪评价工作方案的函,河南省食品药品监督管理局关于调整部分食品生产许可权限及事项的公告,安徽省食品药品监督管理局转发总局办公厅关于加强冷藏冷冻食品经营监督管理的通知 (皖食药监食流秘〔2018〕446号),安徽省食品药品监督管理局关于开展2018年食品生产企业食品质量安全追溯体系建设工作的通知(皖食药监食生秘〔2018〕229号)等

其他类饮料是可以添加柠檬酸钠,可适量使用。

坚果与籽类的泥（酱），包括花生酱等根据NY/T 958-2006 花生酱中说明是可以添加柠檬酸,可适量使用。

调味再制干酪是可以添加碳酸氢铵,可适量使用。

其他固体饮料是可以添加胭脂虫红,最大使用限量是0.6 (g/kg)。备注说明：以胭脂红酸计,固体饮料按稀释倍数增加使用量(14.01包装饮用水除外)

腐竹类（包括腐竹、油皮等）根据GB/T 22106-2008 非发酵豆制品中说明是可以添加水分保持剂,具体可以使用的水分保持剂有：
,乳酸钠可适量使用,甘油(丙三醇)可适量使用,乳酸钾可适量使用,

豆干类根据GB/T 22106-2008 非发酵豆制品中说明是可以添加增稠剂,具体可以使用的增稠剂有：
,醋酸酯淀粉可适量使用,瓜尔胶可适量使用,果胶可适量使用,海藻酸钠(褐藻酸钠)可适量使用,槐豆胶(刺槐豆胶)可适量使用,黄原胶(汉生胶)可适量使用,卡拉胶可适量使用,羟丙基二淀粉磷酸酯可适量使用,乳酸钠可适量使用,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,α-环状糊精可适量使用,γ-环状糊精可适量使用,阿拉伯胶可适量使用,海藻酸钾(褐藻酸钾)可适量使用,甲基纤维素可适量使用,结冷胶可适量使用,聚丙烯酸钠可适量使用,磷酸酯双淀粉可适量使用,明胶可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,羟丙基甲基纤维素(HPMC)可适量使用,琼脂可适量使用,酸处理淀粉可适量使用,氧化淀粉可适量使用,氧化羟丙基淀粉可适量使用,乙酰化二淀粉磷酸酯可适量使用,乙酰化双淀粉己二酸酯可适量使用,氯化钙最大使用限量是按生产需要适量使用,硫酸钙(石膏)最大使用限量是按生产需要适量使用,

果冻根据GB 19299-2015 食品安全国家标准 果冻中说明是可以添加稳定剂,具体可以使用的稳定剂有：
,磷酸最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二铵最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),六偏磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),三聚磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸四钾最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸一氢三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),聚偏磷酸钾最大使用限量是5.0 (g/kg),酸式焦磷酸钙最大使用限量是5.0 (g/kg),果胶可适量使用,黄原胶(汉生胶)可适量使用,卡拉胶可适量使用,乳酸钠可适量使用,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,羧甲基纤维素钠可适量使用,微晶纤维素可适量使用,α-环状糊精可适量使用,γ-环状糊精可适量使用,葡萄糖酸-δ-内酯可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,聚甘油脂肪酸酯最大使用限量是10.0 (g/kg),聚葡萄糖最大使用限量是按生产需要适量使用,麦芽糖醇最大使用限量是按生产需要适量使用,麦芽糖醇液最大使用限量是按生产需要适量使用,可得然胶最大使用限量是按生产需要适量使用,山梨酸及其钾盐最大使用限量是0.5 (g/kg),乳酸钙最大使用限量是6.0 (g/kg),