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,食品化验员 1天前回答
具体的面条用小麦粉检测标准可以查看:
<<LS/T 3202-1993 面条用小麦粉(SB/T 10137-1993)>>,<<Q/XL 0004 S-2019 面条用小麦粉>>,<<Q/WDL 0001 S-2019 馒头、面条用小麦粉>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 35869-2018 粮油检验 小麦粉面包烘焙品质评价 快速烘焙法>>,<<GB/T 35866-2018 粮油检验 小麦粉溶剂保持力的测定>>,<<GB/T 21304-2007 小麦硬度测定 硬度指数法>>,
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,食品化验员 1天前回答
具体的树兰花油检测标准可以查看:
<<GB 1886.277-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 树兰花油>>,<<QB 1800-1993 树兰花油>>,
,食品化验员 2天前回答
具体的鲜大黄鱼、冻大黄鱼、鲜小黄鱼、冻小黄鱼检测标准可以查看:
<<SC/T 3101-2010 鲜大黄鱼、冻大黄鱼、鲜小黄鱼、冻小黄鱼>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 4789.20-2003 食品卫生微生物学检验 水产食品检验>>,<<GB/T 22487-2008 水产饲料安全性评价 急性毒性试验规程>>,<<GB 23200.88-2016 食品安全国家标准 水产品中多种有机氯农药残留量的检测方法>>,
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,食品化验员 2天前回答
具体的葡萄浓缩汁检测标准主要有:
<<GB/T 20496-2006 进口葡萄苗木疫情监测规程>>,<<SN/T 2614-2010 葡萄苦腐病菌检疫鉴定方法>>,<<SN/T 1366-2004 葡萄根瘤蚜的检疫鉴定方法>>,
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,食品化验员 2天前回答
具体的太湖鹅检测标准可以查看:
<<NY 812-2004 太湖鹅>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 24887-2010 植物新品种特异性、一致性、稳定性测试指南 鹅掌楸属>>,<<SN/T 0428-1995 出口冻鸭、冻鹅检验规程>>,
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,食品化验员 2天前回答
具体的鲜冬虫夏草检测标准可以查看:
<<Q/CTTH 0001 S-2019 即食蛹虫草>>,<<Q/YK 0001 S-2019 蛹虫草>>,<<Q/DSD 0003 S-2019 蛹虫草饮品>>,
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,食品化验员 18天前回答
赤藓糖醇具有如下特征:
赤藓醇(英语:Erythritol,(2R,3S)-丁烷-1,2,3,4-四醇)或称赤藻糖醇,是一种存在于葡萄、梨子等果实或酱油、味噌、清酒等发酵食品中的天然糖醇(或者多元醇)。具有砂糖60-80%的糖度。赤藻糖醇是由葡萄糖发酵而成。几乎不含热量,也不会引起龋齿。由于能弱化齿垢中细菌彼此的结合力,因此具有分解齿垢的作用。它已经在美国获准使用。它是由约翰·斯登豪斯(英语:John Stenhouse)于1848年首先发现的。
溶于水(37%,25℃)
对酸碱稳定
低热量;增殖双歧杆菌;防龋齿
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,食品化验员 19天前回答
DL-α-生育酚醋酸酯具有如下特征:
遵照规格使用和储存则不会分解。
,食品化验员 19天前回答
鼠李糖乳杆菌具有如下特征:
鼠李糖乳杆菌是由鼠李糖乳杆菌经发酵培养、离心、冻干等步骤生产而成的粉末或颗粒。杆状,G+,不运动,葡萄糖、蔗糖、乳糖产酸不产气,发酵棉籽糖,不发酵甘油、甘露醇、山梨醇,不还原硝酸盐,接触酶、吲哚试验阴性。pH5或更低生长
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,食品化验员 2025-01-12回答
磷酸三钙在食品中主要作为水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂。
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,食品化验员 2025-01-12回答
焦磷酸二氢二钠在食品中主要作为水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂。
,食品化验员 2024-12-02回答
水果调味糖浆是可以添加改性大豆磷脂,可适量使用。
,食品化验员 2024-12-02回答
小麦粉制品是可以添加赤藓糖醇,可适量使用。
,食品化验员 2024-12-02回答
婴幼儿谷类辅助食品根据GB 10769-2010 食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品中说明是可以添加磷脂,最大使用限量是按生产需要适量使用。
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,食品化验员 2024-12-02回答
肉干类根据GB/T 23969-2009 肉干中说明是可以添加双乙酸钠(二醋酸钠),最大使用限量是3.0 (g/kg)。
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,食品化验员 2024-10-09回答
肉制品的可食用动物肠衣类根据GB/T 7740-2006 天然肠衣中说明是可以添加抗氧化剂,具体可以使用的抗氧化剂有:
,抗坏血酸(维生素C)可适量使用,抗坏血酸钙可适量使用,抗坏血酸钠可适量使用,磷脂可适量使用,乳酸钠可适量使用,D-异抗坏血酸可适量使用,D-异抗坏血酸钠可适量使用,
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,食品化验员 2024-10-09回答
餐桌甜味料是可以添加乳化剂,具体可以使用的乳化剂有:
,单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸)可适量使用,果胶可适量使用,卡拉胶可适量使用,磷脂可适量使用,柠檬酸脂肪酸甘油酯可适量使用,乳酸脂肪酸甘油酯可适量使用,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,辛烯基琥珀酸淀粉钠可适量使用,改性大豆磷脂可适量使用,甘油(丙三醇)可适量使用,酶解大豆磷脂可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,乙酰化单、双甘油脂肪酸酯可适量使用,麦芽糖醇最大使用限量是按生产需要适量使用,麦芽糖醇液最大使用限量是按生产需要适量使用,
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,食品化验员 2024-10-09回答
干酵母是可以添加护色剂,具体可以使用的护色剂有:
,D-异抗坏血酸可适量使用,D-异抗坏血酸钠可适量使用,
,食品化验员 2024-09-30回答
具体的塔格糖检测标准可以查看:
<<QB/T 4613-2013 塔格糖(2014-7-1实施)>>,
检测标准主要有:
<<SN/T 3637-2013 出口食品中异麦芽糖、塔格糖的测定 高效液相色谱法(2014-3-1实施)>>,
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,食品化验员 2024-09-30回答
具体的速冻预包装面米食品检测标准可以查看:
<<NY/T 1407-2018 绿色食品 速冻预包装面米食品>>,<<NY/T 1407-2007 绿色食品 速冻预包装面米食品>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 18105-2000 米类加工精度异色相差分染色检验法(IDS法>>,<<JB/T 9818.2-1999 砻碾组合米机 试验方法>>,<<JB/T 9792.3-1999 分离式碾米机 试验方法>>,
 
简介 更多
职业:上海三元全佳乳业有限公司 - 食品化验员
学校:河南工业大学 - 植物生物技术
地区:江苏省
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2018-01-26加入
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