木案板的清洗消毒有什么好的方法吗？

要么保持干燥，要么热水煮，要么消毒水浸泡，不要潮湿暴露，很容易生霉。

GB8957糕点厂卫生标准里面4.4.9规定是这样的，“生产用操作台（案子）和直接接触食品的工具、容器等，应用硬质木料或对人体无害的其他材料制作，表面应光滑、无凹坑及裂痕”，所以应该是可以用木质案板的吧

做下试验，再通过涂抹实验验证一下

感谢各位的回复，我们现在用的是清洗后消毒液喷洒擦拭消毒。各位如有更好的办法或替代品请留言。谢谢！

木质菜板用蒸汽或煮沸进行消毒即可。

塑料砧板，定期抛光

用木质的很容易混入杂质