怎么说服审核人员我们的清洗算不上传统意义上的CIP
我们是生产动物油脂的工厂，我们有几个设备容易被油渣堵塞，所以在堵塞时会使用碱和酸进行清洗，疏通设备以保证能够正常运行；因为也是原位进行的清洗，所以通常会被算作原位清洗CIP，但是我们这个的作用跟CIP的作用还不太一样，更像是设备的维护保养，而不是从产品质量上考虑的，所以觉得可以不算做CIP；因此相关的清洗过程的监控设施也没有，没法对清洗过程的温度、流量等进行监控；但因为要做AIB的认证，不知道他们会不会算作是CIP，所以请教一下大家，这个事情我们要怎么解释呢。 展开全部∨ 4 回答 · 3 关注共4个回答
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温度流量残留都不管控，拆管吗？每次都拆管确认清洗效果的话还能说的通，但是拆管也要验证表面清洁程度啊！ 而且不管控残留的话，你化学品控制程序这就是一个盲点啊！
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如果真的是原位清洗，建议使用干冰清洗，无需拆卸，在线清洗。不但可以快速高效的彻底清洗设备，还可以消毒，像您平常一直用酸洗方法，长此以往，对设备也是一种损伤，会缩短设备使用寿命。而干冰清洗使用无研磨性的干冰，在以超音速撞击表面时会升华为气体。
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使用CIP清洗，但不承认CIP清洗？除非现在这种清洗不算做全套的卫生清洁，只是全套卫生清洁的前端——做清洁残渣处理，全套的卫生清洁消毒还包括后端——拆卸管道清洁消毒（COP），否则很难说服。
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我赞同，不能不进行任何管控的，因为你使用了化学品，对化学品的残留需要进行检测。 化学品的领用、使用以及清洗残留都在做，但是没有监控温度和流量
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