次氯酸钠（漂白水）可以用于食品输送管道的清洗消毒么？

我们采取的是冷消毒，用的是食品级的过氧乙酸

管道消毒建议使用热水或蒸汽，为防止嗜热菌可每周使用300~500ppm过氧乙酸消毒1~2次

用次氯酸钠（漂白水）容易有残留

用二氧化氯，活化后稀释到250PPM管道消毒，消毒后用无菌水冲洗就好

个人建议用“2%碱——水——0.5%酸——水”，

应该使用食品级的消毒液。

次氯酸钠可以用来进行管道消毒，但一般的食品企业不会用，其中的氯对管道有腐蚀的作用，特别是在热的条件下，腐蚀作用更快！同时氯使用后要用无菌水冲洗干净，会有残留。去年可乐的事件，对大家是一个提醒！

有的乳品企业在用，但只限于每周1~2次，目的是杀灭嗜热菌，日常消毒还是用热水。