低温冷库要用什么消毒
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低温冷库要用什么消毒好?

楼主!我们公司冷库质检部门要求我们消毒,我们该用什么消毒,什么方法消毒不会污染食品。 5 回答 ·  2 关注
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我们冷库消毒一般用15%的双氧水,原始浓度100%的那种,再进行配制,具有强氧化作用,但挥发性小,不至于影响周围的食品原料或成品。仓库一般都没有空置的时候。我们方法是:每挪出一块地方或一卡板位置,就由质检人员根据地方大小计算所需溶液的量配制15%双氧水进行喷洒消毒,几个月下来也能将整个库消毒完毕,又不用为了消毒而加大人力成本。
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试试臭氧冷库的生物污染源主要是霉菌,它们对化学消毒剂有很强的耐受力,而且在低温条件下存活。实验证明:使用浓度为6-12PPM的臭氧连续3-4小时消毒,可以将包括抵抗力极强的未萌动孢子杀死。停机后封库24小时以上,细菌杀灭率达90%左右,霉菌杀灭率可达80%左右,现场测定停机48小时后,虽然臭氧早已分解完,但微生物数量还在不断下降,因此冷库的消毒最好安排在进货前3天左右进行。在食品保鲜中应用臭氧可以起到杀菌防霉与减缓新陈代谢的作用,同冷藏、空调、包装协同使用,更能提高食品的保鲜效果。
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我们是大型冷库,货物到是满仓的。
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货物那么多机器是不能停机的,还有进出货物一天很频繁,所以封库24小时是没法做到的,请问要怎么办? [ ]
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冷库就是地面和空气的消毒,但我们公司有50几间面积在一千五左右大小不同的库房啊,而且库内都是满的,一般多久消毒一次?
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