豆制品，食品接触面用什么清洗工具好呢？

刷子，百洁布等。

我想你们应该是清洁剂没选好吧，所以导致要用工具清洁了豆制品含蛋白质较多，建议使用酶类清洁剂

不要用钢丝球很容易异物残留的用质量好的刷子

好点的刷子就可以吧！

少用钢丝球。这个东西可以把接触面划出藏污纳垢的缝。尽量先物理去除比如用铲子类的工具清干净。然后用消毒剂比如说食品级消毒酒精擦拭表面。最后生产环境记得每日消毒和定期消毒。