关于CIP清洗剂
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关于CIP清洗剂

以前在啤酒厂做过技术,CIP用的都是工业酸碱,据说现在大厂慢慢都替换成比较安全的清洗剂,都是什么东西,大家一起谈论一下吧? 6 回答 ·  5 关注
共6个回答
我们CIP清洗用的都是酸碱都是食品级的(食品添加剂),目前有专业的清洗机构,他们用的酸碱液都是液体,据说清洗效果更好,还能在设备表面形成保护膜,减小酸碱液对设备的腐蚀,效果有待验证
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除了酸、碱清洗消毒外,我们还使用过氧乙酸进行环境和管道消毒
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现在最理想的就是用液体清洗剂,根据电导率的变化初步完成CIP酸碱液的配置和回收,最后使用热水或者消毒剂进行消毒
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CIP酸碱进行清洗,还需用到热水在冲洗一遍,而且很容易滋生霉菌(雾气自然有湿度,二次污染大),而且味道大,现在很多啤酒,制药厂的管道都是用一种无味高效型杀菌剂(液体)进行冲洗灭菌,瞬间灭菌无残留,(食品安全资质齐全)无需再用水进行冲洗,效果稳定降低成本。欢迎详细咨询
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哎,现在的食品越来越不让人放心了
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