做完培根的模具，表面附着物每天清洗吗？还有模具需要每天消毒吗？

说的好，但是是两个不同的概念，记得我上大学时，老师特别强调了杀毒和杀菌是两个不同的概念，因此考试都列出来了名词解释。切勿混淆

灭菌是全消灭，斩草除根；消毒是杀死大部分将风险或危害降到可接受范围，可能有残余时机成熟会死灰复燃，如此，可对？8楼是许老的学生啊？

每天清洗消毒是肯定的，不仅仅是微生物的问题，头一天带的渣子不处理干净消好毒，第二天不会变质有味吗？我在想，你们微生物指标控制的怎么样？模具班中也应该定时清洗消毒啊！

班后必须清洗消毒

就是不知道你们公司要求怎么样了

哥们，消毒和杀菌是同义词吧？(^_^)

微生物学概念来说，消毒是杀灭致病菌；杀菌或者灭菌是杀灭所有微生物，包括芽孢

表面附着物确实需要清洗掉，消毒也是必须的，最好是杀菌。

这个应该消毒的 严格意义上说 班前 班后工器具都得消毒

应该不是滴，所有食品微生物学教材都会对概念进行区分