这样也叫工器具消毒吗？这帮班长真能糊弄，这样也能当上班长？

先别急，公司的清洗消毒计划是如何规定的

82度热水消毒是没有问题的，只不过要清洗后，因为有有油渍的时候效果会差些

这算是消毒了！消毒要求的条件：杀菌温度，杀菌时间都有了！热水消毒SIP就是要求温度和杀菌时间；再者，它规定使用消毒的化学试剂都有了虽然是简单的一个消毒程序，但也算是消毒杀菌了；在中国确实有很多落后的企业，还用原始的消毒方法，但是不可能要求它们马上就跟先进企业的模式接轨，我们做品质控制的就唯有一步步提高它们的质量意识了。

制定一个操作规定是很方便的，但是要真正的严格执行，就比较困难了。好多企业都是在执行力上比较缺乏。

公司要求是：班前班后都要有消毒，而且还有记录呢？工器具消毒（公司要求是）：1、用清水冲洗—洗涤剂清洗—清洗冲洗—浸泡到100ppm的次氯酸钠中浸泡15min—然后再用清水清洗2、或是用82度以上热水煮制5min请问学长还有什么简单操作方便实用的工器具消毒方法吗？能否让我学习学习呢？在这里先谢谢您了

楼主认为这样的消毒不合理，可以制定一个你认为合理的方法，然后让他们去实行，并且把两种消毒的结果进行对比一下，和工人说明白两都之间的差距，和存在的安全隐患。遇到事情要想解决的办法，罚款不是一个好方法，有时还会适得其反。

是，没出现问题怎么都好说，但是我觉得要等出现问题在改那不就晚了，这世上可没有后悔药的，做食品的事良心企业，我觉得小问题存在打隐患，也许是我小题大做了，但是我觉得此事还是应该按照操作规定执行，而且是必须让班长认识到，有消毒的意识您觉得学长，不过还是谢谢您

培训班张，追责主管、岗前培训人员。

没有出现问题前，不管办法怎样，都是消毒；出现问题后，才明白什么是消毒。