食品烘烤业在链条上怎么选用润滑油脂？
如题：具体有什么要求？该怎么选？ 4 回答 · 4 关注共4个回答
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一般选用高温链条油，首先是食品级别，耐高温300度以上，不容易挥发，
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食品级高温链条油的选用必须耐250以上，高温下不结焦积碳，低蒸发
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食品级高温链条油都是必须有NSF H1认证的
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两方面入手，1.符合设备和工艺要求，问问设备厂家，问问生产部/维修部/研发部，主要考虑耐热温度，粘度等等，2，符合食品安全要求，具体要你自己评估是否是接触面，主要考虑添加剂，安全性等等
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