速冻调制食品，现场和验收需要哪些仪器设备呢

一般企业自检满足成品出厂检验就行吧，仅内销的话，原料还是定期委外检测的多。

嗯，除了探针温度计，浓度计，折光仪还需要哪些工具呢根据你们内部检测项目来申购仪器，一般也就是原料、成品常规理化、微生物测定的仪器，可以操作相应标准。

请参考食品生产许可证审查细则与产品标准中的规定。

原料验收分原辅料、添加剂、包材等，这些东东标准不同，一般的公司很难去买检测设备，在写HACCP计划时，大家都只写索证，感观验收等。当然现在一些企业做假严重，可根据一些原料的敏感项做一些检测，具体根据产品标准进行。