肉禽屠宰过程中的预冷环节水池中允许使用二氯异氰尿酸钠（粉剂）作为消毒剂吗？

应该是没有相关法规要求：但是二氯异氰尿酸钠和次氯酸钠的效果一样，融解后会产生次氯酸钠的，个人认为可以，但是你非要追溯到法规的话，这个好像真没有。