求解释用浓度75%的医用酒精消毒的原因

这个浓度能穿透大部分细菌细胞 浓度过高会固化细菌表面蛋白质反而保护细菌 记得差不多是这样

医用酒精用于皮肤表面，可没说可以内服，你用于食品接触面消毒，有解释不清的风险。

消毒应该是浓度越高越好，但是，浓度过高，很快使蛋白质表面脱水变性，酒精无法深入内部杀菌，经过验证70%多的浓度可以兼顾杀菌效果，同时又不至于让蛋白质脱水过快凝固。