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甜蜜素能够在馒头中使用吗?
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添加剂和原辅料
粮食制品
甜蜜素能够在馒头中使用吗?
根据我国《食品添加剂使用
卫生标准
》(GB 2760)的规定,“甜蜜素”可以作为
甜味剂
,其使用范围为:一,酱菜、调味酱汁、配置酒、糕点、饼干、面包、雪糕、
冰淇淋
、冰棍、饮料等,其最大使用量为0.65g/kg;二,蜜饯,最大使用量为1.0g/kg;三,陈皮、话梅、话李、杨梅干等,最大使用量8.0g/kg。馒头中加入甜蜜素是普遍现象了,馒馒头属于GB2760中的糕点类?
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浮现你被软禁的红
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2019-02-14
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学会坚持
,食品检测部负责人
2019-02-15回答
能节省成本就行,不管它能不能加。
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谱写爱
,食品检验员
2019-02-15回答
馒头的归类好象卫生部和质检部门的标准不一样
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影子是时光的心
,食品检测工程师
2019-02-15回答
貌似不可以,馒头属于小麦粉制品吧,食品编号属于06.03.02不在甜蜜素的添加范围内
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一米阳光
,食品检测员
2019-02-15回答
这是食品监管司的回复:馒头花卷煎饼包子的发证范围主食如馒头、花卷、煎饼、包子等,该纳入哪一类?答:该类食品纳入糕点发证范围,执行糕点生产许可证审查细则。馒头、花卷、包子纳入糕点申证单元中的蒸煮类,煎饼纳入糕点申证单元中的烘烤类;发证检验按GB7099《糕点、面包卫生标准》执行。脂肪含量低的产品可不检酸价、过氧化值。其他项目按企业标准执行。出厂检验项目按细则执行。速冻工艺生产的该类食品,按速冻面米食品发证。
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