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做软糖使用哪种糖浆好

做卡拉胶软糖使用哪种糖浆口感好！！！不胜感激

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风的尽头若有光 | 2019-02-20

7人参与回答

淡年华丶失青春

，品控主管 2019-02-21回答

建议使用淀粉糖浆（即液体葡萄糖浆）浓度80~82%，DE值40~42，PH值4.5~6，其他指标符合行标即可。

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，食品生产主任 2019-02-21回答

一直没搞懂淀粉糖浆是什么，因为没查到国标行标

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，食品化验员 2019-02-21回答

高浓度，高PH值，DE值在35-40的淀粉糖浆

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，食品检测销售工程师 2019-02-21回答

应该是复配的比较好

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调皮的聚集

，食品技术主管 2019-02-21回答

适用人群，成本核算，工艺操作性强，你好好考虑一下吧！

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寻找一种归宿

，食品检验员 2019-02-21回答

果葡糖浆麦牙糖浆其实任何一个配方都会有不同的口感，但要看你的客户群。还有使用的香精香料。

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吉他配咖啡

，食品检验员 2019-02-21回答

学校实验室就提供了淀粉糖浆和葡萄糖浆~因为怕太甜，所以选择了淀粉糖浆，不知道可否

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