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大豆磷脂标示

请教各位:现在食品安全国家标准、添加剂标准中,名称都是“磷脂”,对于于大豆的磷脂,在配方中直接标示“大豆磷脂”,是否有问题?还是只能标识“磷脂(于大豆)”。请赐教。
2人参与回答
,食品化验员 2019-03-10回答
标注大豆磷脂即可
,食品检验员 2019-03-10回答
液体磷脂中的卵磷脂PC含量可能才13%左右,粉末磷脂中的卵磷脂含量20%左右。葵花来源的要明显高于大豆来源。
 
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大豆磷脂
CAS:
供应商:98
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