关于单硬酯酸甘油酯和单硬脂酸甘油酯的差别？-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料油脂制品

关于单硬酯酸甘油酯和单硬脂酸甘油酯的差别？

求大大解释哈：单硬酯酸甘油酯和单硬脂酸甘油酯的差别？都是乳化剂？他们的使用限量是不是一样的？我在GB2760上没找打，那位大大告诉我哈！谢谢啦

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Cherry | 2019-03-16

2人参与回答

淡年华丶失青春

，品控主管 2019-03-17回答

谢谢大家，小弟新手驾到

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，食品化验员 2019-03-17回答

靠，我以为顺口溜呢

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