关于花生四烯酸含量衰减的问题-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料农林牧渔

关于花生四烯酸含量衰减的问题

请教各位大神，有人遇到过在保健食品或食品中添加花生四烯酸成分，但是检测时花生四烯酸含量偏低，达不到理论含量的要求，这个是怎么一回事呢？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

死亡咫恋 | 2019-03-17

4人参与回答

澎湃小青年

，研发专员 2019-03-18回答

从我所做的试验数据来看，保质期内衰减10%是正常的但是达不到理论数据是有点不好说

5 0条评论收起

确认修改取消

，食品化验员 2019-03-18回答

既然是不饱和脂肪酸，那么被氧化就是不可避免的了。

4 0条评论收起

确认修改取消

，食品卫生经理 2019-03-18回答

油脂提取不完全，也是一个原因

8 0条评论收起

确认修改取消

，食品检测专员 2019-03-18回答

也有可能是检测方法有问题，通常是前处理不能完全提取出待测物质。

4 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关百科

花生四烯酸

CAS:

供应商：137

本品化合物来源为花生四烯酸油脂。查看更多>

法规限量 检测方法 研究文献 成品配方

137个花生四烯酸供应商查看更多>

嘉必优花生四烯酸-ARA-AA

价格：面议
嘉必优生物技术（武汉）股份有限公司
店铺产品详情

花生四烯酸粉剂 10%

价格： ￥500/公斤
道勤生物科技（上海）有限公司
店铺产品详情

花生四烯酸

价格：面议
广州欣和健康科技有限公司
店铺产品详情

花生四烯酸（ARA）35%油脂

价格： ￥400/公斤
湖北欣和生物科技有限公司
店铺产品详情

花生四烯酸(AA)粉剂

价格：面议
润科生物工程（福建）有限公司
店铺产品详情

相关问题

求苹果低温真空膨化脆片设备 8个回答

巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答

D-葡萄糖酸-δ-内酯能不... 2个回答

冰鸡蛋白、冰鸡蛋黄、全蛋液... 4个回答

出口澳大利亚水产品法律法规 2个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示