冻干粉和喷雾干燥粉哪个溶解性好？-食问实答-食品人互助问答社区

冻干粉和喷雾干燥粉哪个溶解性好？

冻干粉和喷雾干燥粉哪个溶解性好？

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死亡咫恋 | 2018-09-20

4人参与回答

，中药/食品检测员 2018-09-21回答

1、粉的溶解度，理论上是冻干的好，但是成本高2、冻干粉的目数与你筛分的程度有关

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孤单的温柔

，食品检测销售工程师 2018-09-21回答

要看原料的溶解特性。产品不同在不同的工艺上表现不同，不能一概而论

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，食品保健品研究员 2018-09-21回答

个人觉得不是这样断定溶解性的，前处理如果一样，只是脱水方式不同，结果应该差不多，

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，食品区域经理 2018-09-21回答

其他条件同等的情况下，应该冻干粉好。

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