含乳饮料中配方里忘记添加柠檬酸和柠檬酸3鈉-食问实答-食品人互助问答社区

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含乳饮料中配方里忘记添加柠檬酸和柠檬酸3鈉

请问在含乳饮料中配方里面有柠檬酸和柠檬酸3鈉忘记添加除了影响口感还有什么别的影响么？

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寂寞花火 | 2019-03-22

4人参与回答

，食品安全专员 2019-03-23回答

如果只有一半呢是不是就是说保质期也只有一半口味我看了下稍微有点甜

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，标书专员 2019-03-23回答

主要是影响口感，当然也会影响保质期。

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吉他配咖啡

，食品检验员 2019-03-23回答

不是,可能一半都不到.也许没太大影响.

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，中药/食品检测员 2019-03-23回答

你自己做个感官评价看看，别人如何知道，口味肯定有一些变化了

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