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关于食品添加剂的使用问题
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添加剂和原辅料
关于食品添加剂的使用问题
食品添加剂使用
卫生标准
中规定了各种添加剂在不同食品中的使用量,可是如果在没有列出的食品中使用的话,这个使用量怎么确定呢?什么量才算是标准?例如:甘氨酸是在调味品、
植物蛋白饮料
中使用最大使用量是1.0g/Kg 如果我用在其他食品中使用是不是也是按照这种标准呢?再例如:
二氧化硅
在不同是食品中使用,最大使用量各不相同,我用在其他食品中应该按照哪种使用量来确定呢?
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QunTin
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2019-03-22
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笑颜
,食品饮料行业经理
2019-03-23回答
带入原则是这样说的
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云是天的泪
,南京优能生物科技有限公司
2019-03-23回答
按出来成品重量的比例加。
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任凴時閒染白我的發
,淘宝运营专员
2019-03-23回答
大事化小标注不清的问题 ,罚款6万,统一换包装
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谱写爱
,食品检验员
2019-03-23回答
我觉得这个问题很有代表性咯,关系到我们以后原料甄选方面的判断。
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影子是时光的心
,食品检测工程师
2019-03-23回答
解释的非常清楚,有道理,
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亡心忘
,技工
2019-03-23回答
主要是质监局人进行解释,带入原则他们清楚吗
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过分善良
,研究员
2019-03-23回答
1、蓝莓酱中是否含有您说的添加剂,需要您拿出明确的证据,如供方的证明材料。确实有的而供方在标签上明示的。没办法。您自己有问题2、如提供的供方证据有您所说的添加剂,而供方包装上没标的,主要责任在供方,您有次要责任3、提供给质监局国家承认的第三方蓝莓酱检测报告,去说明您的问题。不管蓝莓酱中有与没有,在产品中查出的,和当地的质监局进行有效沟通,否则,依然会让您的产品下架,而后才是去辨别供方与您的企业谁主谁次的关系。
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腐朽旳嗜好
,食品检测员
2019-03-23回答
小弟初涉泡菜加工这一行,有个问题一直搞不明白。在使用添加剂问题上,有人说是按蔬菜的重量添加,有人说是按蔬菜和水一起的重量添加。请问到底是按哪一种来添加呀?多谢了。
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叔
,研发/技术员
2019-03-23回答
那比如说在烘焙类别里有磷酸二氢钙的使用限量,在饼干类别里却只有磷酸氢钙的使用限量,我现在在做饼干的时候用了磷酸二氢钙,有问题吗?
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我是多余的。
,食品化验员
2019-03-23回答
不要使用“肯定列表”这样的词语,痛恨中
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