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鸡排油的处理

各位大神，鸡排店的油怎么样用的时间长一点！我的油两天就黑了！

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死亡咫恋 | 2019-03-23

7人参与回答

唯美的年华

，食品研发工程师 2019-03-24回答

油温控制好了，不能长时间的太高，就不黑了。

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，研究员 2019-03-24回答

食品安全第一！即使不不管食品安全，油用的时间长了，炸出来颜色深，吃起来有“麻”味，消费者也是不欢迎的。

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，食品检测部负责人 2019-03-24回答

呵呵，油炸食品的通病

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，业务员 2019-03-24回答

用长了致癌，所以估计没人告诉你怎么弄

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开心的笨小孩凭栏

，食品研发人员 2019-03-24回答

油还是要经常换，吃出问题来回倒霉的

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，食品研发工程师 2019-03-24回答

冷却、沉淀、过滤、再沉淀

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，食品检测业务大客户专员 2019-03-24回答

最靠谱的方法就是换新油

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