公司想开发新产品做甲鱼加工，需要从屠宰到最终的产品。公司之前没有做过此类的活物加工，请教论坛众神，加工过程需要注意什么，屠宰有没有要求，过程产生的废水是不是要处理？怎么处理？最好有经验的简单说下，心里想着一点谱都没有。