酱卤肉制品添加琥珀酸二钠符合2760么？-食问实答-食品人互助问答社区

酱卤肉制品添加琥珀酸二钠符合2760么？

我们厂子生产肉灌肠制品和酱卤肉制品及卤蛋，卤蛋及酱卤肉制品的几种产品添加了琥珀酸二钠，请问大家符合2760么？我查了一下好像没有，是不是不允许在熟制肉制品中添加啊

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打碎面具 | 2019-03-25

2人参与回答

，食品研发工程师 2019-03-26回答

当做香料是可以用的。当做增味剂就不让用了。

，保健食品厂长 2019-03-26回答

不用最好，这个国家标准太蹩脚了

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