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酱油,醋的调配

我想要酱油的调配方法。是山区农村市场用的,所以要求是形似,成本低就可以!
7人参与回答
,食品生产厂长 2019-03-26回答
要想做点事,最好的凭着良心,踏踏实实去做,山区农村人也是人,应该享受质量安全的食品,别以身试法,别再给食品行业抹黑了。
,食品检测工程师 2019-03-26回答
你想调配的酱油\食醋,国家标准中叫配制酱油\配制食醋,按那个标准配,按老百姓的要求调风味做就行了.
,研发工程师 2019-03-26回答
若是你的产品香气不够,加些香精来调配补香可以理解,但若要单纯用香料调配成醋,可不支持啊!!!
,农产食品检测销售工程师 2019-03-26回答
你的心也太黑了!
,商品采购专员 2019-03-26回答
酱油本是经过豆类蛋白发酵后产生的呈鲜味的氨基酸类调味品,醋是谷类发酵而成的呈香,去腥的调味品。现在就为了降低成本拿些香精色素来勾兑,这样做是害人的。
,食品项目销售工程师 2019-03-26回答
晕倒,居然用调配!我还在想有多少酱油是用毛发做出来的,现在可能得疑问有多少酱油是真的用大豆发酵出来的!
,品控主管 2019-03-26回答
强烈抗议会导致老板姓健康下降的食品现世!良心良心啊!
 
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