焦糖色素是否可以在酱卤肉制品中添加-食问实答-食品人互助问答社区

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焦糖色素是否可以在酱卤肉制品中添加

刚刚学习了GB2760-2007，发现肉制品只有08.02.01 调理肉制品可以加焦糖色素。不知焦糖色素是否可以在酱卤肉制品中添加？

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断肠水 | 2019-03-25

4人参与回答

，产品经理 2019-03-26回答

白糖熬成焦糖色的行不行咯

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，采购主管 2019-03-26回答

不过在酱卤制品中，完全靠酱油或酱料，难于控制产品的口味，产品质量难于稳定。所以比较疑惑。

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请内心温暖

，食品检测销售人员 2019-03-26回答

完全正确,支持你的观点,

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，食品检验员 2019-03-26回答

带入原则也是不行的，要看终产品里某种添加物的最终含量是否超限

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