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卡拉胶和魔芋胶

各位大侠：两者有什么区别？在鱼丸产品中家哪一种胶比较好？

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任凴時閒染白我的發 | 2019-03-26

5人参与回答

，食品生产主任 2019-03-27回答

用卡拉胶把，性质区别自己去百度下对比下就知道了，魔芋胶也不是很好控制

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二源一次方程！

，食品化验员 2019-03-27回答

有见地，单体胶都有其不足之处，复配胶能相互弥补

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淡年华丶失青春

，品控主管 2019-03-27回答

卡拉胶应该比较好用

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，应用工程师 2019-03-27回答

同志们，不知道的不要瞎讲，以免误导人家孩子！其实啊！做丸子的都是用胶体复合的！没有单用的！

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，食品生产厂长 2019-03-27回答

都可以用，如果想降成本，就用魔芋胶，吸水量大

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卡拉胶

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本品以红藻(Rhodophyceae)类植物为原料，经水或碱液等提取并加工而成。产品为K(Kappa)、I(lota)、λ(Lambda)三种基本型号的混合物。查看更多>

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