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面条添加剂

各位师傅，请问黄原胶和瓜尔胶混合使用做出来的湿面条和混沌皮，饺子皮两小时左右就会产生臭味，这是什么原因，这两种胶体添加量为一斤面粉各添加0.5克，另外没有添加任何添加剂，只放了盐和碱，面粉采用的是面条粉，和高筋粉

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那个女人叫我文艺包租婆 | 2019-03-29

6人参与回答

，食品区域经理 2019-03-30回答

加一种成不了型或没劲道

，食品销售经理 2019-03-30回答

中国的娃生来是和毒抗衡

，食品检验员 2019-03-30回答

因为没有用海藻酸钠

，农产食品检测服务销售工程师 2019-03-30回答

可以试试我公司的水饺改良剂，应该可以帮你解决你说的问题

，研发员 2019-03-30回答

这不是仅是加这两种添加剂的问题，你加的碱和食盐的量没说清楚，使用水达标吗，面t粉细菌超标吗，这些你自己心里有数吗，如有需要帮助请加我名字联系

，食品研发 2019-03-30回答

如果是酸臭味可能就要添加抑菌的東西至於加什麼廠商應該會藉紹

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