明胶与琼脂-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料油脂制品

明胶与琼脂

在乳品行业大家都知道，明胶出事后成就了琼脂，之前是没有人想起这个东西的，因为明胶大家都不想用了，所以琼脂已经火红整个中国市场，大家讨论一下，明胶和琼脂在酸奶中应用都有哪些区别？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

笑颜 | 2019-03-29

2人参与回答

请内心温暖

，食品检测销售人员 2019-03-30回答

可以用果胶

7 0条评论收起

确认修改取消

请内心温暖

，食品检测销售人员 2019-03-30回答

我的客户告诉我，用明胶的话口感上更细腻，更爽滑，毕竟这是用了几百年了。

7 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关百科

琼脂

CAS:

供应商：240

法规限量 检测方法 研究文献

240个琼脂供应商查看更多>

食品级速溶琼脂现货增稠剂低温速溶护肤品面膜乳霜用寒天粉

价格： ￥155/公斤
广州市凯闻食品发展有限公司
店铺产品详情

食品级琼脂

价格：面议
振牌（福建）海洋生物科技有限公司
店铺产品详情

BLG产品-琼脂

价格：面议
浙江上方生物科技有限公司
店铺产品详情

速溶琼脂

价格：面议
临沂艾德森生物科技有限公司
店铺产品详情

速溶琼脂

价格： ￥180/公斤
青岛海之林生物科技开发有限公司
店铺产品详情

相关问题

2760问题：油炸膨化食品... 6个回答

130--150度油温炸猪... 5个回答

《起酥油》国家标准制定进展... 3个回答

卤制肉食品在加工时使用哪种... 7个回答

（鱼油、卵磷脂）胶囊采用S... 11个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示