魔芋胶属于食品添加剂吗？-食问实答-食品人互助问答社区

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魔芋胶属于食品添加剂吗？

魔芋胶属于食品添加剂吗？在速冻肉丸产品中能不能使用？配料中能不能出现

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软趣味 | 2019-03-29

4人参与回答

百无一用是深情

，食品化学工程师 2019-03-30回答

魔芋粉分为：魔芋精粉、魔芋胶、魔芋（微）粉。只是提取的工艺不一样，都是从魔芋中提取的

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那个女人叫我文艺包租婆

，食品检测销售工程师 2019-03-30回答

好像是新资源食品滴

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，食品化验员 2019-03-30回答

不属于添加剂是原料

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，保健食品研发专员 2019-03-30回答

建议你看看gb18104，是专门讲魔芋精粉的，关于用量，上面有要求

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魔芋

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