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卡拉胶在花生奶中的用量有谁知道

我现在正在做花生奶口感偏稀现决定改用卡拉胶有谁知道用量问题

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澎湃小青年 | 2019-03-30

7人参与回答

，食品检测组长 2019-03-31回答

谢谢了！正在做花生，确实需要！

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云是天的泪

，南京优能生物科技有限公司 2019-03-31回答

花生蛋白饮料的稳定性不容易搞,最好有专业复配的,较好的有康海和北大的

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，食品添加剂质检员 2019-03-31回答

蛋白饮料最好不要用CMC，效果不太好

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，食品添加剂检验项目负责人 2019-03-31回答

每吨加CMC 2.5公斤+卡拉胶0.2公斤

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任凴時閒染白我的發

，淘宝运营专员 2019-03-31回答

卡拉胶品种、牌子不同质量是有区别的，最好是自己做试验，当然别人的推荐可作参考。

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淡年华丶失青春

，品控主管 2019-03-31回答

这个资料怎么样呢

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，食品检测组长 2019-03-31回答

可以做个小实验嘛，实践出真知！！

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卡拉胶

CAS:

供应商：291

本品以红藻(Rhodophyceae)类植物为原料，经水或碱液等提取并加工而成。产品为K(Kappa)、I(lota)、λ(Lambda)三种基本型号的混合物。查看更多>

法规限量 检测方法 研究文献

291个卡拉胶供应商查看更多>

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