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尿素在桃酥中的有没有使用

目前市场上的桃酥有好多3元左右的桃酥,里面是不是加了尿素啊?国家刚出规定尿素禁止在食品中使用,那么好多企业以前生产的添加尿素的桃酥又该如何处置呢?因为市场上到目前为止还没有看到有哪家桃酥因为这个问题停止销售或下架的。
9人参与回答
,食品检验员 2019-04-01回答
3元左右真是太便宜了,估计有问题
,研发员 2019-04-01回答
桃酥里都有添加尿素吧,就是一个量多的问题,三元的桃酥能吃吗?氨味应该太大吧。
,食品添加剂销售主管 2019-04-01回答
应该是碳酸氢铵吧?
,研究员 2019-04-01回答
很明显,就是碳铵加热产生氨气的味道
,食品行业 销售经理 2019-04-01回答
现在大家都喜欢是糕点店做桃酥,我妈上次跟我说,她带着面、粮去让人代加工,那里边味大的吓人,她问做糕点的人可不可以不放,人家说不放不行
,烘焙食品厂长 2019-04-01回答
好像是一种含有尿素成分的膨松剂,我问过生产桃酥的他们讲就是尿素,我也不是很清楚,所以请教一下
,食品检测销售经理 2019-04-01回答
只要是食用级的添加剂,按要求添加即可。没听说桃酥中禁止添加啊?
,食品操作工 2019-04-01回答
是泡打粉一类吧?碳酸氢铵、尿素等混合体?好像在2760里泡打粉每有合法地位的。尿素应该属非法加入吧?
,食品研发 2019-04-01回答
尿素已不是食品加工助剂,更不能在食品加工中使用。三元的桃酥,确实应该拒绝购买食用。
 
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