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柠檬酸可以使用在植物油精炼中吗?
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柠檬酸可以使用在植物油精炼中吗?
听同事说:国家有规定,柠檬酸不允许使用在植物油精炼中,也就是不能作为加工助剂用在植物油精炼工艺中。怎么理解,有无相关文件,期待中
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死亡咫恋
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2019-03-31
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3人参与回答
Huang
,食品检测业务大客户专员
2019-04-01回答
这其实是一个不合理的规定所有添加剂都有规定的使用范围,在gb2760中没有柠檬酸在食用油中应用的解释这是一个经典用法的,希望增加柠檬酸的适用范围不知道这个工作要由个人还是什么部门才可以申请
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七秒重约L
,高级销售工程师
2019-04-01回答
谢谢,如果作业加工助剂可以吗?在工艺中用来耦合金属离子,随后又脱离出的。
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神秘嘉宾
,食品保健品研究员
2019-04-01回答
2760中明确规定柠檬酸不允许在基本不含水的油脂中应用。表A3要和A4结合起来看。
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