请教山椒竹笋和红油竹笋可以加辣椒油树脂吗？-食问实答-食品人互助问答社区

请教山椒竹笋和红油竹笋可以加辣椒油树脂吗？

小弟才进入酱腌菜中的竹笋加工行业，请教各位专家、前辈、大侠：在酱腌菜单元的山椒竹笋和红油竹笋可以使用辣椒油树脂吗？GB2760中的添加剂辣椒油树脂和允许使用的食品用天然香料名单里的辣椒油树脂是指的同一种物品吗？希望知道的朋友指教下，

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神秘嘉宾 | 2019-04-02

4人参与回答

，食品行业销售经理 2019-04-03回答

应该可以都天然提取物。我认为做酱菜的色价高一点的否则色泽不鲜亮。

，食品班组长 2019-04-03回答

应该可以 ,我认为

，食品检测主管 2019-04-03回答

做酱菜的辣椒油树脂用的很多的啊，应该没问题吧。有哦

，健康食品/保健品销售经理 2019-04-03回答

使用辣椒油树脂要谨慎，现在这个产品没有国标，市场上出现用合成辣椒碱勾兑的产品，要选择正规厂家的产品使用

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